Uova in camicia

Uova in camicia

Ingredienti (per 800 gr di pasta) :

Uova

Sale

Aceto.

Preparazione (10 minuti) :

In un pentolino fate bollire dell’acqua con il sale e aceto. Abbassate il calore al minimo e rompete le uova e versare con delicatezza nell’acqua.

Fate bollire le uova per 4 minuti affinchè l’albume si rapprenda al punto giusto e racchiuda completamente il tuorlo. Sgocciolate bene l’uovo e versatelo ancora caldo nel piatto. E poi…

Buon Appetito!