Uova: Insalata Di Uova

Calorie a persona: 337

Ingredienti per 4 persone:

• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe
• Aceto Di Vino
• 4 Uova
• 4 Pomodori
• 100 G Funghi Champignon
• 120 G Salmone Affumicato

Preparazione:

• Scottate in acqua bollente i pomodori piuttosto maturi, pelateli, tagliateli a filetti eliminando semi e acquosità interna.
• Lessate le uova, sgusciatele, affettatele assieme agli champignon e tagliate a striscioline il salmone.
• In una insalatiera mescolate pomodori, champignon, salmone, condite con olio, aceto, pepe, sale; coprite tutto con le uova affettate.