Uova: Omelette Al Formaggio

Calorie a persona: 291

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Uova
• 30 G Formaggio Emmenthal A Scaglie Sottili
• 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 50 G Burro
• Sale

Preparazione:

• In una terrina, sbattere 3 uova intere e 3 tuorli con sale e parmigiano.
• Montare a neve ben soda i 3 albumi rimasti e unirli al resto molto delicatamente.
• Far sciogliere il burro in una padella e versarvi il composto.
• Quando le uova cominciano a rapprendersi, versare al centro dell’omelette l’emmenthal in scaglie.
• Far scivolare l’omelette verso il bordo della padella, con una spatola piegarla in due e servirla subito ben calda.