Uova: Polenta Con Le Uova

Calorie a persona: 575

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Farina Gialla
• 8 Uova
• 40 G Burro
• Sale

Preparazione:

• In una pentola portate a bollore l’acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta.
• Lasciate cuocere per circa un’ora continuando a girare con il mestolo di legno.
• Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene.
• Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.
• Vini di accompagnamento: Soave ??Classico?? DOC, Albana Di Romagna ??Secca?? DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.