Uova, ricetta semplice: gratin di uova e prosciutto cotto

Il gratin di uova e prosciutto cotto è un secondo piatto buonissimo e semplice da preparare.

La ricetta prevede vari strati formati da fettine di uova, prosciutto e cipolle, accompagnati dall’aroma della salvia e dalla stuzzicante farcitura del grana.

Perfetto per ogni stagione dell’anno, il gratin di prosciutto e uova è una ricetta che può essere gustata sia fredda che calda.

Ingredienti

• 4 Uova
• 1 Cipolla
• olio extra vergine d’oliva
• Salvia
• 50 grammi di Prosciutto cotto
• 100ml di Panna fresca
• 30 grammi di Grana grattugiato
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Tagliare a fettine sottili la cipolla
2. Imbiondire la cipolla nell’olio con qualche fogliolina di salvia
3. Aggiungere sale e pepe
4. Far cuocere la cipolla
5. Rassodare per 8 minuti le uova in un tegamino con acqua (
6. Far raffreddare le uova
7. Sgusciare le uova e affettarle
8. Tagliare il prosciutto in quadrati
9. In una pirofila oliata, adagiare un strato di fette d’uovo, poi di prosciutto e per ultimo di cipolle.
10. Ripetere l’azione sino all’esaurimento degli ingredienti
11. Ricoprire con la panna
12. Spolverare con grana
13. Preriscaldare il forno a 200°
14. Far gratinare per circa 15 minuti

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