buon inizio settimana e bentrovati....questa ricetta di oggi non ha bisogno di molte presentazioni...è un piatto con le uova sode che si prepara in ogni occasione,mese...insomma quando volete voi !
Quella che vi presenterò è la mia 4° collaborazione con la ditta OVITO .
Storia
LE UOVA NON SONO TUTTE UGUALIA determinarne la qualità sono scelte precise a ogni livello della filiera. Filiera è stata la parola chiave fin dall'inizio del progetto Ovito : una filiera completamente integrata e scrupolosamente controllata in ogni sua fase. La voglia di ottenere un prodotto di elevata qualità ha creato importanti innovazioni come la firma sul guscio di ogni uovo, la data di deposizione sin dal 1993 per garantirne la reale freschezza e dal 1994 il codice identificativo del gruppo di galline ovaiole che hanno deposto Ovito, molto prima che entrasse in vigore la legge sulla "rintracciabilità".UOVA OVITO DA ALLEVAMENTO A TERRA: Sono uova che provengono da galline allevate all’aperto sul cui guscio è apposta la data di deposizione e la firma Ovito, oltre ad avere tutte le caratteristiche garantite con la certificazione di prodotto e cioè: alimentazione esclusivamente vegetale di pulcini e galline, senza coloranti sintetici, priva di farine e grassi animali e da soia e mais NON OGM e la rintracciabilità di filiera.
FORMATI DISPONIBILIOvito x 15Ovito x 10Ovito x 8Ovito x 6Ovito x 4
Ed ecco il mio piatto in collaborazione con le UOVA OVITO
ed ecco le uova che ho usato
INGREDIENTI:
- 4 UOVA FRESCHE OVITO,- tonno ,- pomodorini ,- mais ,- pesto fatto in casa ,- formaggio ,-carciofini sott'olio ,-capperi sott'olio ,- maionese (Conad ) ,- ketchup (Conad)
PREPARAZIONE:
Innanzitutto, meglio non bollire uova appena estratte dal frigorifero, perchè queste, essendo molto fredde, hanno parecchie probabilità di spezzarsi.
Per lo stesso motivo, è meglio usare un tegamino piccolo e portare l'acqua ad ebollizione con fuoco molto basso, in modo che le uova non si muovano durante la cottura.
Tenute presenti queste due premesse, per ottenere delle uova sode perfette è sufficiente metterle in un pentolino pieno d'acqua e portare a bollore. Spegnere poi immediatamente e mettere un coperchio lasciandole li' a raffreddare.
Quando l'acqua è ormai fredda le uova sono sode . Guarnire a piacere e buon appetito...