Uova Sode In Salsa Di Cipolle

19 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 276

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Uova Sode
• 3 Cipolle Abbastanza Grandi
• 50 G Burro
• 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
• 1/2 Bicchiere Brodo
• 1 Cucchiaio Farina
• 1 Cucchiaio Capperi
• 1 Pizzico Dragoncello
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Preparazione: sgusciate le uova e tagliatele a spicchi.
• Tagliate le cipolle a fettine sottili.
• Fate soffriggere in un tegame il burro e le cipolle lasciandole cuocere a fuoco lento fino a che non saranno imbiondite, salate, pepate, spolverate con la farina, aggiungete l’aceto di vino e il brodo mescolando bene.
• Fate cuocere qualche minuto aggiungendo i capperi e il dragoncello.
• Nel frattempo disponete le uova su un piatto e ricopritele con la salsa.

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