Uova tonno e piselli: il classico che non delude mai!

Diamo il benvenuto al mese di MARZO con un classico proposto dalla rubrica ” Le ricette di mamma Adele“.

Uovo-tonno-piselli: una ricetta facile e veloce che con qualche ACCORGIMENTO risulta essere un’alternativa valida e sfiziosa da proporre sulle nostre tavole.

Uova tonno e piselli: il classico che non delude mai!   Tempo di preparazione 10 mins   Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Piatto unico Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti

• 5 fette di pancetta o 3 di prosciutto cotto (a piacere)
• 1 fetta di lardo
• ½ scalogno
• 1 spicchio di aglio
• 600gr passata di pomodoro
• 4 uova
• 400gr piselli
• 3 confezioni medie di tonno sott’olio
• q.b. olio, sale e pepe

Istruzioni

1. Preparare un batturo di pancetta o prosciutto cotto e lardo
2. Tritare aglio e scalogno
3. Soffriggere il tutto con un cucchiaio di olio evo
4. Aggiungere il pomodoro e cuocere per circa 30′
5. Completare con i piselli, salare e pepare
6. Preparare 4 uova sode (anche di più se vi va!)
7. Unire il tonno sgocciolato e cuocere ancora per 10′
8. Verso il termine della cottura inserire nel condimento le uova sode intere e lasciare che assorbano il più possibile i sapori del sugo
9. Lasciare riposare per qualche minuto e servire caldo

3.2.1215