Uova: Uova Arcobaleno

Calorie a persona: 193

Ingredienti per 6 persone:

• 50 G Piselli Freschi Sbucciati
• 6 Uova
• 1 Carota
• 1/2 Peperone Rosso
• Panna Liquida
• Latte
• Uova Di Salmone
• Paprica
• Prezzemolo
• Erba Cipollina
• Basilico
• Origano
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Rassodate le uova e poi sgusciatele dopo averle passate sotto l’acqua fredda perché il guscio si stacchi più facilmente.
• Dividetele in due nel senso della lunghezza.
• Nel frattempo scottate un peperone suI fuoco e spellatelo, poi frullatelo; frullate anche le carote ed i piselli che avrete lessato separatamente.
• Lavorate i tuorli delle uova sode con il latte e dividete il composto così ottenuto in 6 ciotole.
• Aggiungete alla prima i peperoni, alla seconda i piselli con il basilico sminuzzato, alla terza le carote con il prezzemolo tritato, alla quarta origano ed erba cipollina, alla quinta panna e uova di salmone, e alla sesta la paprica.
• Con questi composti farcite le mezze uova sode e servitele disegnando con i vari colori un bell’arcobaleno.