Urge... sveglia!!!

VERRINA AL CAFFE'
(dosi variabili)
Ingredienti:
Yogurth al caffè; panna vegetale; zucchero al velo; gelatina in fogli; biscotti digestive; liquore al caffè; zucchero semolato; cannella in polvere; caffè solubile; polvere di caffè; cialda wafer; chicco di caffè.
Preparazione:
Sbriciolare due biscotti digestive per bicchiere e bagnarli con del liquore al caffè.
Preparare la crema allo yogurth secondo queste indicazioni, aggiungendo un po' di cannella in polvere ed un cucchiaino di caffé solubile.
Assaggiare ed eventualmente correggere l'acidità dello yogurth con un po' di zucchero semolato ma senza eccedere perché più si fredda e più i sapori si sposano meglio tra loro.
Completare con della granita al caffè; un chicco dello stesso ed una cialda wafer spezzata in due parti.
Granita: Preparare un buon caffè forte e zuccherarlo a piacere. 
Far freddare a temperatura ambiente e porre in freezer per una/due ore.
Trascorso il tempo necessario, mescolare energicamente sino a rompere tutti i cristalli di ghiaccio che si sono formati.
Ripetere le operazioni (congelamento e rottura dei cristalli di ghiaccio) per altre 2/3 volte ad intervalli regolari di circa un'ora ciascuno.
Alternativa più veloce: Mettere il caffè zuccherato dentro degli stampini per il ghiaccio e farli solidificare. 
Tritare con l'utensile adatto ed usare come granita.
P.S. La vera granita si fa con sciroppo di acqua e zucchero più caffè o altro aroma scelto; questi due metodi prima descritti sono solo una veloce e rapida variante.
La granita si aggiunge poco prima di portare la coppa in tavola o si scioglie.
Il dolce si può assemblare prima, basterà tenerlo coperto con pellicola alimentare e riposto in frigo sino al momento di servire.
Preparata la torta avendo usato uno stampo più piccolo stavolta, mi è avanzata della crema che ho trasformato nel dolce che vedete sù... mio marito ha ringraziato :-) dato che è stata la sua merenda dell'altro giorno.
Io spero solo che l'aroma mi svegli un po'... dalla stanchezza e dal caldo che non da tregua a nessuna ora del giorno, uffa.
Buondì a voi, alla prossima.