Anatroccolo

ULTIMI ARTICOLI (430)

• Le Basi - Risotto con la Crescenza

  

  Non lasciatevi trarre in inganno dalla foto poco accattivamente perché questo risottino è veramente molto, molto buono! Ieri sera avevo troppa fame per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2012 CUCINA

• In Attesa del Natale - Zenzero Candito

  

  Una delle spezie che mi piacciono di più sia nella cucina salata che nei dolci. Adoro i biscotti allo zenzero, le casette di pan di zenzero sono veramente carin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2012 CUCINA

• Reinterpretazioni - Chilli con Carne a Modo Mio

  

  La prima volta che ho cucinato il chilli con carne è stato a Londra insieme a Robyn, mia amica e coinquilina, in occasione di festa che davamo a casa nostra. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2012 CUCINA

• After Dinner - Meringhe alla Menta & Cioccolato

  

  Chissà perché in questo periodo dell'anno scatta in me la voglia di sfornare meringhe. Soprattutto piccole meringhette da servire dopo cena, con il caffè o al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2012 CUCINA

• C'è un Tempo per ogni Cosa - Bicotti Natalizi al Cardamomo e Arancia

  

  Fine novembre è un buon tempo per cominciare a sperimentare nuove ricette per le festività natalizie. Stasera sto sperimentando questi biscotti, la ricetta è su... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2012 CUCINA

• Esperimenti - Focaccia Morbida con il Malto

  

  Questa sottilissima fetta di focaccia è tutto quello che è rimasto della teglia che avevo infornato. Ho preparato un po' di impasto seguendo la ricetta di base... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA

• Incontri Insospettabili - Zuppa di Cozze ovvero Mussel Chowder

  

  Ecco un modo diverso di preparare una zuppa di pesce. Semplice, che non si devono cuocere teste e carcasse di pesce (cosa che mi fa un po' senso e non riesco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 novembre 2012 CUCINA

• W lo Zenzero

  

  Oggi voglio condividere un trucchetto per togliere la buccia dallo zenzero. In questo periodo ne faccio largo uso, m'è venuta la fissa per i cibi speziati, per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 novembre 2012 CUCINA

• Una Buona Merenda - Ravioli di Sfoglia con Gelatina di Sambuco

  

  In frigo c'è spesso una confezione di sfoglia fresca, pronta per essere usata. Oggi ho controllato la data di scadenza e visto che si stava avvicinando ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Inaspettatamente - Le Cozze Gratinate di Buddy

  

  E chi lo avrebbe mai detto che il Boss delle Torte mi avrebbe ispirato un piatto di cozze?Le sue torte sono un po' troppo decorate, troppo glassate, troppo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2012 CUCINA

• Una Domenica di Novembre - Hot-Pot ovvero Stufato all'Inglese con Patate

  

  Per il pranzo di oggi ho prepararato uno stufato supersaporito. Seguendo le indicazioni semplici e sbrigative di Jamie Oliver ho preparato la carne, l'ho cotta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2012 CUCINA

• Nuovi Incontri - Penne con Cavolo Rosso, Pancetta e Ricotta

  

  Oggi ho deciso di sperimentare un nuovo di tipo di condimento per la pasta. E' nato mentre cucinavo e al momento si assaggiarlo è piaciuto sia a me che ad... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2012 CUCINA

• Comfort Food - Tapioca Pudding

  

  Una delle cose che mi piacciono di più in assoluto quando si parla di dolci è la torta di riso. Semplice, senza pasta frolla, solo il riso cotto nel latte, con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2012 CUCINA

• L'Autunno Incontra L'Inverno -Torta Speziata di Pere, Frutta Secca e Cioccolato

  

  Stiamo entrano nella stagione fredda e non c'è niente di meglio di una bella fetta di torta con una tazza di caffè americano o del buon tè. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2012 CUCINA

• Prepariamo le Basi - Mixed Spice

  

  Siamo ai primi di novembre e io comincio e buttar giù piani d'azione per per feste natalizie e a cominciare a preparare le cose che hanno bisogno di qualche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2012 CUCINA

• Trick or Treat - Gratin di Zucca

  

  Ieri ho intagliato la zucca che avevo comprato in Baviera una settimana fa. Sul ciglio della strada si vedevano ogni tanto dei cumuli di zucche e dei cartelli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2012 CUCINA

• A Tutto c'è Rimedio - Passato di Verdura

  

  Per pranzo ho scongelato del passato di verdura. In estate, quando le verdure sono saporite e mature, prepara dei passati di verdura che congelo e poi via via... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2012 CUCINA

• Esperimenti - Brodo con il Soffritto

  Con le ultime risorse del congelatore ho deciso di fare un bel risotto di zucca. Di solito cucinao il risotto con del brodo di dado vegetale bio e granulare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA

• Diamo Fondo alla Dispensa - Salamelle, Ceci e Fagioli Rossi in Umido

  

  Ecco ritornati dalla mini vacanza in Baviera dove abbiamo passato il tempo vagabondando per le campagne tedesche baciate dal sole. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA

• Trick or Treat - Dolcetti di Riso Soffiato

  

  Anche se in questa via non bazzicano bambini e anche se nessuno suonerà alla porta la sera di Halloween per chiedere dei dolcetti, ho deciso di preparare qualch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2012 CUCINA