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• Gli Agriturismo del Salento leccese con piscina naturale

  

  Si criminalizzano gli Agriturismo perché costruiscono piscine olimpioniche invece sarebbe bello che ogni Agriturismo della Provincia di Lecce costruisse una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2014 SLOW FOOD

• Il Bianco d’Alessano, da viti che sanno arrampicarsi e accontentarsi di poco

  

  di Pino de Luca I più assidui avranno capito la successione delle terre che esploriamo alla ricerca di vini che sappiano accompagnarsi alla musica. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2014 SLOW FOOD, VINO

• Negramaro

  

  Negro Amaro può essere tradotto in “nero nero”, probabilmente ad indicare l’eccezionale pigmentazione delle uve e dei vini, caratteristica peculiare del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Antonio Massafra, Romanzo da Bere sulla storia del "Five Roses"

  

  Nel 1943, durante la seconda guerra mondiale, nel feudo “Cinque Rose” a Salice Salentino (LE), nasce ad opera della Cantina Leone de Castris il “Five Roses”,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Il metodo delle olle in terracotta. Irrigare l’orto senza usare plastica nè...

  

  Fate parte dei fortunati che possiedono un orto e cercate un metodo ecologico di irrigazione? Ve ne propongo uno vecchio di migliaia di anni ad impatto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• In edicola quiSalento del 1°-15 LUGLIO - L'estate di festa del Salento

  

  In edicola quiSalento del 1°-15 LUGLIO - L'estate di festa del Salento La "menunceddha", regina della frutta d'estate sulle tavole dei salentini, è in prim... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Il mastro oleario

  

  è il responsabile della conduzione tecnica del frantoio e, di norma, coincide con il titolare dell’impresa. Nell’ipotesi di persona diversa dal titolare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Ricerca dei colleghi dottori agronomi Nino Buttazzo e Giovanni Melcarne

  

  I colleghi dottori agronomi Nino Buttazzo e Giovanni Melcarne (quest'ultimo titolare dell'Azienda Olearia Forestaforte) hanno pubblicato una interessante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Lu “piseddhu cucìulu te Vitiglianu” pisello secco di vitigliano

  

  Il pisello secco di Vitigliano, detto anche “piseddhu cucìulu” identifica una particolare varietà locale di pisello coltivato da tempo immemore nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Tecnica di irrigazione con acqua salata di provenienza marina o con acque...

  

  Kondenskompressor, La tecnica di irrigazione a goccia solare. Vista la crescita costante della popolazione, l'acqua dolce sta diventando sempre più scarsa, una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Venerdì 6 giugno 2014 ore 20,00 Museo della Civiltà Contadina Tuglie (Lecce)

  

  Il consumo di prodotti fitosanitari non conosce freni sul territorio salentino. Stando agli ultimi dati forniti da Arpa Puglia, pubblicati nella Relazione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• I produttori preferiscono distruggere le melanzane.

  

  A Vittoria in provincia di Ragusa (Sicilia) si vendono al mercato le melanzane a 20 centesimi al chilo mentre nei supermercati nord si vendono a Euro 2,20.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Il Museo della Civiltà Contadina “Terra di Vigliano” di San Donato di Lecce

  

  Da decenni la civiltà contadina è ormai quasi completamente scomparsa, persino nell’ambito delle micro comunità rurali del Mezzogiorno, cancellata, dapprima,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• I pomodori pezzuti di Lecce “Li pomodorini cu lu pizzu te retu Lecce”.

  

  Se li volevi dovevi pagarli di più e quelli della prima decade di luglio erano i migliori. Li chiamavano “Li pomodorini cu lu pizzu te retu lecce”. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Mercoledì 21 maggio 2014 su Rai tre alle 7:30 durante il Tg Buongiorno regione...

  

  Domani Mercoledì 21 maggio 2014 su Rai tre alle 7:30 durante il Tg Buongiorno regione sarà intervistato il Dottore Agronomo Giovanni Bramato nella rubrica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Giovanni Presta Dei pregi di cui l’olivo va adorno

  Omne tulit punctum, qui miscuit utile dulci, tradotta letteralmente, significa: "Ha ottenuto tutti i voti (un consenso unanime) chi ha mescolato l'utile al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Giovanni Presta sulla dimensione degli alberi d'olivo nell'antichità

  

  Nella foto Ritratto di Magone Cartaginese e Dionisio Uticense Ai tempi di Magone cartaginese vi erano in Africa degli olivi così pieni di fronde e rami... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Aperçu de statistique sulla Terra d’Otranto di Anonimo

  

  Tra le varie relazioni e mappe descrittive inviate, comparve un anonimo aperçu de statistique sulla Terra d’Otranto che offriva al governo francese un irreale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Olivo e Carlo III di Borbone

  

  Alla fine del XVIII secolo Carlo III di Borbone, poi re di Spagna, promulgava una legge con la quale esentava dal pagamento di tributi i sudditi che piantavano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD

• Le varietà di olivo nell’antichità

  

  Ai tempi di Catone, Varrone, Columella, Virgilio e Palladio (ultimo scrittore fra gli antichi sulla manifattura dell’olio) le varietà di olivo erano assai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2014 SCIENZE, SLOW FOOD