Cuochiperpassione
I MIEI BLOG
-
Cuochi per Passione
http://cuochiperpassione.altervista.org/
Ho voluto creare questo blog dove troverete le ricette che ho raccolto negli anni (giornali, libri, ristoranti, web e svariati parenti e amici) per tutti quelli che, come me, ogni tanto vogliono provare a cucinare piatti nuovi
Troverete ricette di tutti i generi e per tutte le capacità, le ricette sono suddivise per categorie, ma ricordatevi che nessuno vi impedisce di utilizzare quanto cucinate come meglio credete e secondo le vostre abitudini alimentari.
Non è detto che un antipasto non possa essere un secondo piatto se il primo è già abbondante. L’unico consiglio, evitiamo magari il dessert come aperitivo!!!Spero che questo spazio virtuale, sia di vostro gradimento e vi aiuti a pensare alla cucina non solo come dovere ma come un piccolo grande gioco creativo, che nasce appunto dalla passione
ULTIMI ARTICOLI (231)
-
Filetto di Maiale ripieno al Radicchio con cipolline stufate
Quest’oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne, gustoso e di stagione, il filetto di maiale ripieno al radicchio tardivo, pancetta e Quartirolo, con u... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 marzo 2016 CUCINA, RICETTE -
Vindaloo di Gamberi
Oggi vi faccio viaggiare fino in India, con un piatto tipico che arriva da Goa, pur avendo origini portoghesi, Il Vindaloo, che io ho scelto di preparare con i... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 marzo 2016 CUCINA, RICETTE -
Orecchiette con Gamberetti, Porri e Corbarino
Oggi, dopo varie ricette dell’Est, torno alla cucina italiana e vi propongo un primo piatto semplicissimo ma molto gustoso, le orecchiette con gamberetti,... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
Lorenzo Vinci – Ferri dal 1905
Eccoci al nostro appuntamento mensile con la rubrica dedicata alla collaborazione con Lorenzo Vinci, di cui sono Ambassador, parliamo di The e Spezie, in... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
Filetto alla Stroganoff
Oggi vi porto in Russia con un piatto tipico e ormai conosciuto in tutto il mondo, il Filetto alla Stroganoff (in russo Бефстроганов – Befstróganov), a base di... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE -
Fagioli Wrzawa caldi con Olio al Pomodoro, Pomodorini e Peperoni Confit
Ecco una ricetta gustosa per un contorno diverso dal solito, i fagioli Wrzawa caldi con olio al pomodoro, pomodorini e peperoni confit, tratta dal libro... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE -
Kringle Estone
Eccomi di ritorno dopo le feste, non sono fautrice delle diete pertanto vi propongo un dolce, tipico dell’Estonia, il Kringle, un impasto lievitato molto... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE -
Lenticchie al Pomodoro
Ecco una ricetta che in casa nostra amiamo particolarmente, le Lenticchie al Pomodoro, un contorno perfetto per questo periodo, magari accompagnate da... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Ciambella variegata Banana e Cacao
Oggi vi voglio proporre un dolce da colazione, la ciambella variegata banana e cacao, ottima con il the o il caffé con il latte, non solo alla mattina ma anche... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Lorenzo Vinci – Riserva San Massimo – Riso Carnaroli
Oggi, per la rubrica dedicata alla collaborazione con Lorenzo Vinci, di cui sono Ambassador, vi voglio parlare di Riso, ma non un riso qualsiasi bensì IL RISO... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di Verdure con Panna Acida (Polska style)
Ci sono giorni in cui mi manca la Polonia e l’esperienza che lì abbiamo vissuto, allora penso di portarne ancora un pezzettino nella mia cucina, stavolta con un... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Pane tipo Ciabatta
Con queste bellissime giornate viene proprio voglia di fare in cucina, reduce dalla 3 giorni in Polonia (ve ne parlerò in altro articolo con appunti di viaggio)... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 novembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Tortino alla Cannella e Idromele con Miele, Pistacchi e Marmellata di Sambuco
Eccoci alla 4^ sfida del Concorso “Diventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, che vede protagonista il dessert, questa volta ho pensato ad una ricett... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Pane Ferrarese
Il protagonista della ricetta che vi propongo oggi è il pane, precisamente quello Ferrarese, un pane che amo per il gusto particolare e la fragranza ma,... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE -
Lorenzo Vinci – Tenuta Ripa Alta – Vini Pugliesi
Il buon vino è ogni volta una sinfonia di quattro movimenti, eseguita al ritmo delle stagioni. Il sole, il terreno, il clima e i vitigni modulano l’opera, mentr... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di Orzo, Funghi, Mele e Barbabietole Rosse
Ecco a voi la seconda ricetta per il Concorso “Diventa l’ambasciatore della moderna cucina polacca”, tra le due possibilità, Antipasto o Zuppa, ho scelto la... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Il Casatiello Polacco
Inizia oggi il mio percorso che porterà vari prodotti gastronomici tipici della Polonia nella mia cucina, per la prima tappa del CONCORSO “Diventa l’ambasciator... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
La Polonia nella mia cucina!
Ben ritrovati amici e lettori, come forse alcuni sapranno, avendo letto il mio profilo personale su FB e sull’account di Twitter, parteciperò ad un Concorso... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 settembre 2015 CUCINA, RICETTE -
Focaccia Barese (da Bari Carrassi)
Finalmente ritorno a scrivere per voi, ho deciso di farlo con una ricetta della tradizione, la focaccia barese, che io amo da sempre, si si proprio quella con... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 agosto 2015 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di Miso con Funghi Enoki e Bifun
Eccomi tornata a voi dopo la (breve) vacanza nel Salento, ma di questo vi parlerò dettagliatamente in un altro articolo, ho pensato di riaprire le danze in... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 luglio 2015 CUCINA, RICETTE