Cuochiperpassione
I MIEI BLOG
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Cuochi per Passione
http://cuochiperpassione.altervista.org/
Ho voluto creare questo blog dove troverete le ricette che ho raccolto negli anni (giornali, libri, ristoranti, web e svariati parenti e amici) per tutti quelli che, come me, ogni tanto vogliono provare a cucinare piatti nuovi
Troverete ricette di tutti i generi e per tutte le capacità, le ricette sono suddivise per categorie, ma ricordatevi che nessuno vi impedisce di utilizzare quanto cucinate come meglio credete e secondo le vostre abitudini alimentari.
Non è detto che un antipasto non possa essere un secondo piatto se il primo è già abbondante. L’unico consiglio, evitiamo magari il dessert come aperitivo!!!Spero che questo spazio virtuale, sia di vostro gradimento e vi aiuti a pensare alla cucina non solo come dovere ma come un piccolo grande gioco creativo, che nasce appunto dalla passione
ULTIMI ARTICOLI (231)
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Cous Cous con Pollo e Verdure
Oggi vi porto in Nord Africa, dove il cous cous è abbastanza diffuso, con diversi condimenti a seconda delle città o regioni, io ho scelto per voi il cous cous... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Esse di Frolla montata
Oggi biscotti, ho pensato di postarvi la ricetta di questi deliziosi e friabili biscotti un po’ perché sono l’iniziale del mio nome ed anche perché sono, nella... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Pennette alla ‘Nduja con Pomodorini e Cipolla di Tropea
Buongiorno, oggi vi porto in Calabria con un primo piatto tipico, ricco di gusto e piccante, le pennette alla ‘nduja con pomodorini e cipolla di Tropea. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Patate Dorate
Buongiorno, la ricetta di oggi è facilissima e veloce, un contorno che mi riporta alla mia infanzia, quando la mia mamma le cucinava per me, le patate dorate. Leggere il seguito
Pubblicato il 02 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Gamberi in crosta di Taralli e Pistacchi con salsa di Peperoni
Buongiorno, oggi vi propongo una ricetta particolare, l’ho trovata leggendo il blog dell’amica Marina Birri, “Tiramisù”, la ricetta originale la trovate qui... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Calamari con Ceci e Patate
Buon pomeriggio amici, oggi voglio proporvi una ricetta piccante ma che merita di essere provata per l’accostamento degli ingredienti, i calamari con ceci e... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Orata al Cartoccio Mediterraneo
Buongiorno a tutti! Continuiamo il nostro viaggio nel mondo dei piatti a base di pesce, del resto qui in Calabria fa da padrone e merita di essere gustato... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Scampi Piccanti
Ieri in pescheria qui a Cirò ho trovato gli scampi freschi, quindi ho pensato di proporvi una ricetta gustosa ma veloce e facilissima, gli scampi piccanti. Leggere il seguito
Pubblicato il 18 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Linguine Cozze e Gamberoni
Essendo in vacanza in Calabria, la parola d’ordine è piatti di mare, il pesce fresco fa da padrone ovviamente e quindi ho pensato di condividere con voi le mie... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Marmellata di Ciliegie
Era da tempo che non preparavo la marmellata, così, complici delle belissime ciliegie e la mitica macchina del pane, si molte hanno il programma apposito, mi... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Robiola, Pane e Basilico
Oggi vi propongo una ricetta che nasce dall’idea dell’amico-chef Andrea Zinno e che ha pubblicato sul suo blog “Tra Pignatte e Sgommarelli”, rispetto alla sua h... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Pesto alla Genovese
Oggi vi presento la ricetta di uno dei più conosciuti condimenti per la pasta, ma non solo, il Pesto alla genovese, che è una salsa fredda simbolo di Genova e... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Vongole alla Marinara
Un antipasto di mare tra i più conosciuti, le vongole alla marinara, nella mia versione sono in bianco, se preferite potete aggiungere anche del pomodoro... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Orata al forno con Patate e Pomodorini
Buon pomeriggio amici, oggi vi presento un secondo piatto di pesce che è un classico della cucina italiana, l’orata al forno con patate e pomodorini, solitament... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta delle Rose
Oggi vi voglio deliziare con un dolce classico ma sempre buonissimo, la Torta delle Rose, ve la propongo con due farciture diverse, l’originale crema al burro... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Mafalde con Zucchine, Pomodorini e Tonno
Oggi vi propongo una pasta facile e veloce, le mafalde con zucchine, pomodorini e tonno, un piatto fresco e completo che vi permette di evitare il secondo,... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Focaccia Pugliese
Buon pomeriggio, oggi vi voglio proporre la ricetta per la Focaccia Pugliese, era da un po’ che volevo provarla, ho trovato dei pomodori datterini buonissimi e... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Roast-beef alle Erbe
Oggi vi presento una ricetta che ci permette di non stare ai fornelli e da gustare appena tiepido o freddo, ecco qui un’ottimo secondo piatto facile e veloce, i... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Ziti Tricolore
Buon venerdi a tutti! Oggi ai #mondiali gioca l’Italia, quindi ho pensato di preparare un piatto dedicato, gli Ziti Tricolore, potete prepararlo in anticipo e... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto con Lenticchie
Oggi vi propongo il mio risotto con lenticchie, un primo piatto che può essere anche un piatto unico vista la presenza dei legumi; penserete che forse visto il... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 giugno 2014 CUCINA, RICETTE