Cuochiperpassione
I MIEI BLOG
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Cuochi per Passione
http://cuochiperpassione.altervista.org/
Ho voluto creare questo blog dove troverete le ricette che ho raccolto negli anni (giornali, libri, ristoranti, web e svariati parenti e amici) per tutti quelli che, come me, ogni tanto vogliono provare a cucinare piatti nuovi
Troverete ricette di tutti i generi e per tutte le capacità, le ricette sono suddivise per categorie, ma ricordatevi che nessuno vi impedisce di utilizzare quanto cucinate come meglio credete e secondo le vostre abitudini alimentari.
Non è detto che un antipasto non possa essere un secondo piatto se il primo è già abbondante. L’unico consiglio, evitiamo magari il dessert come aperitivo!!!Spero che questo spazio virtuale, sia di vostro gradimento e vi aiuti a pensare alla cucina non solo come dovere ma come un piccolo grande gioco creativo, che nasce appunto dalla passione
ULTIMI ARTICOLI (231)
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Tiramisù
Oggi vi offro una fetta del mio tiramisù, questa è la versione “classica” anche se a dire il vero io ho il mio metodo per la crema al mascarpone, non utilizzo... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Quiche agli Asparagi, Prosciutto e Scamorza
Buongiorno a tutti, oggi vi propongo la mia quiche agli asparagi, prosciutto e scamorza, che ho preparato ieri per Pasquetta, ma potete cucinarla in qualsiasi... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Colomba veloce
Quest’anno non avevo tempo di preparare la classica colomba, non tanto per la preparazione in sè quanto per le lievitazioni ed i 3-4 impasti, girando tra le... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto con Carote Viola e Robiola
Amo il viola in tutte le sue sfumature, quindi appena trovo carote o patate viola mi sbizzarrisco, oggi vi presento un primo piatto a base di riso, il risotto... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Tris di Tartufini Salati
Con l’avvicinarsi della Pasqua e quindi della scampagnata del Lunedì di Pasquetta, oggi vi voglio proporre un tris di tartufini salati, facilissimi, veloci e... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Festonati al Ragù di Tonno fresco
Oggi vi propongo un primo piatto che ho cucinato ieri sera che avevo ospiti a cena, i festonati al ragù di tonno fresco. Per chi se lo stesse chiedendo, i... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta soffice al profumo di Limone con Fragole
E’ primavera e le fragole fanno da padrone, invece della solita crostata ho pensato di preparare questa torta soffice al profumo di limone con fragole da portar... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Meringhe alla francese
Dopo tanto tempo, finalmente mi sono messa d’impegno e ho preparato le meringhe alla francese (le comuni meringhe che troviamo anche in pasticceria), si... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Tagliatelle con farina di Ceci al Ragù di Coniglio
Oggi finalmente riesco a postarvi la ricetta delle tagliatelle con farina di ceci al ragù di coniglio, vi ricordate? Avevo preparato la pasta fresca all’uovo co... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Pasticcini di sfoglia con Crema al Mascarpone e Fragole
Buongiorno a tutti! Oggi vi offro dei pasticcini di sfoglia con crema al mascarpone e fragole, una ricetta veloce, a meno che non vogliate fare da voi la pasta... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Brasato al Barolo
Oggi vi suggerisco un piatto tipico piemontese, il brasato al Barolo, un secondo piatto saporitissimo e da gustare fino all’ultimo boccone, accompagnato con pur... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Focaccia di Gordona (fughiascia de Gurduna)
Curiosando nel sito del “Calendario Valtellinese”, grazie alla mia amica Edi, ho scovato questa ricetta e ho voluto subito provarla, la focaccia di Gordona, in... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Pasta all’uovo con Farina di Ceci
Con questa ricetta inauguro oggi una nuova categoria, le “Basi”, dove troverete tutte le preparazioni di base per le vostre ricette, la prima è la pasta all’uov... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta al Doppio Cioccolato
Ormai lo avrete capito, amo il cioccolato in ogni sua forma, quindi oggi vi propongo una torta al doppio cioccolato, questo nome l’ho pensato perchè nell’impast... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Polpette Finger Food by Lifferia
Ciao! Oggi vi voglio deliziare con questa ricetta “rubata” alla mia amica Deborah della “Lifferia”, le polpette finger food. Ho apportato solo due piccole... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Tortino Cuore Morbido Fondente
Oggi vi presento una ricetta da leccarsi i baffi, se amate il cioccolato questa è la quinta essenza della delizia che vi gusterete fino all’ultimo morso, il... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Gnocchi alla Romana
Oggi vi presento i miei gnocchi alla romana, un primo piatto da cuocere al forno, io li ho preparati nel modo tradizionale, ma possono avere innumerevoli... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto con Salsiccia e Raspadura
Ed eccomi a voi oggi con un primo piatto gustosissimo, dai che siamo ancora in tempo a prepararlo e gustarlo per la cena di stasera questo risotto con... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Farfalle con salsa allo Zafferano e Orata (ricetta riciclo)
Come promesso ecco qui la ricetta riciclo di oggi, l’altra sera ho cucinato l’orata al cartoccio con carciofi e salsa allo zafferano, mi è avanzata un po’ di... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Seppioline in Umido con Piselli
Oggi vi propongo un grande classico, un gustoso secondo piatto di pesce, le seppioline in umido con piselli. Io ho usato le seppioline che ho trovato fresche e... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 marzo 2014 CUCINA, RICETTE