Cuochiperpassione
I MIEI BLOG
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Cuochi per Passione
http://cuochiperpassione.altervista.org/
Ho voluto creare questo blog dove troverete le ricette che ho raccolto negli anni (giornali, libri, ristoranti, web e svariati parenti e amici) per tutti quelli che, come me, ogni tanto vogliono provare a cucinare piatti nuovi
Troverete ricette di tutti i generi e per tutte le capacità, le ricette sono suddivise per categorie, ma ricordatevi che nessuno vi impedisce di utilizzare quanto cucinate come meglio credete e secondo le vostre abitudini alimentari.
Non è detto che un antipasto non possa essere un secondo piatto se il primo è già abbondante. L’unico consiglio, evitiamo magari il dessert come aperitivo!!!Spero che questo spazio virtuale, sia di vostro gradimento e vi aiuti a pensare alla cucina non solo come dovere ma come un piccolo grande gioco creativo, che nasce appunto dalla passione
ULTIMI ARTICOLI (231)
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Orata al cartoccio con Carciofi e salsa allo Zafferano
L’orata è uno dei pesci che preferisco, che sia al vapore, al forno, al cartoccio e in tutte le stagioni, per questo ho voluto provare a preparare una cosa un... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Graffe di Carnevale
Dopo le Chiacchere è la volta delle Graffe di carnevale, una ricetta tipicamente napoletana, rimarrete conquistati per la morbidezza dell’impasto, più leggere... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Brasato in rosso con Patate
Quest’oggi voglio proporvi una ricetta della tradizione, almeno per quanto riguarda la cucina invernale di casa mia, il Brasato in rosso, questa volta... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Panna Cotta al Caramello
Buona domenica amici! Oggi vi posto la mia ricetta per la panna cotta al caramello, non preoccupatevi dei puntini che vedete in superficie, non sono impazzita... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Croissant alla Nutella
Salve gente! Nonostante le condizioni precarie di salute, ho voluto preparare una merenda gustosa per i miei ragazzi, ho trovato una ricetta per la pasta sfogli... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Parmigiana di Finocchi
L’altro giorno ho trovato dei bellissimi finocchi al mercato, peraltro in offerta, quindi ne ho presi una quindicina, solitamente li faccio gratinati con la... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta San Valentino (base pan di spagna)
Buongiorno lettori e amici, si lo so che San Valentino era ieri, ma per ragioni familiari non sono riuscita a preparare questa “Torta San Valentino” in... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Cavolfiore e Patate gratinati con Besciamella
Oggi vi propongo una ricetta facilissima, veloce ma gustosa, un contorno ricco di vitamine (con qualche grasso burroso ma chiudiamo un occhio!) , cavolfiore e... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Crema Catalana
Oggi voglio darvi la ricetta di un dolce che io amo particolarmente, la crema catalana, è una crema particolarmente morbida al profumo di cannella e limone con... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Riso Venere con Gamberi al Pomodoro
Buongiorno cari lettori, oggi vi presento un piatto colorato e particolare, il Riso Venere con Gamberi al Pomodoro, può essere un primo piatto oppure, data la... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Chiacchere
Vista la noia influenzale e la voglia di cucinare ho preparato le chiacchere, o galani, frappe, crostoli ecc… il nome varia a seconda della regione ma sono... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Vellutata di Carote Viola & Topinambur
Prima che pensiate vi stia offrendo una ricetta con ingredienti artefatti o quantomeno anomali, vi rassicuro, sono reali e coltivati anche in Italia, quindi... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Filetto al Pepe Verde
Dopo l’esperimento Sacher, mi sono cimentata in un grande classico a base di carne, il filetto al pepe verde, qui vi posso dire che è una ricetta originale. Leggere il seguito
Pubblicato il 26 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Sacher
Buona domenica a tutti! Finalmente sono riuscita a fare una delle più famose torte al cioccolato nel mondo, la mitica Sacher, inventata nel lontano 1832 da Fran... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto al Radicchio Tardivo e Scamorza
L’altro giorno mentre facevo la spesa mi sono imbattuta nel radicchio rosso tardivo, avete presente quando qualcosa vi colpisce e sembra quasi che vi dica:... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Strudel di Mele
Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata e la settimana con un gustoso dolce tipico? Oggi vi propongo lo Strudel di Mele, con ricetta originale anche per la... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Ossibuchi alla milanese con Purè
Ben ritrovati, finalmente sono guarita da questa micidiale influenza che sta invadendo ogni luogo, quindi mi sono rimessa all’opera in cucina e vi propongo... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Chiusura blog
Buongiorno blogger, mi spiace comunicarvi che da oggi questo blog verrà ufficialmente chiuso, onestamente non ho il tempo di riuscire a seguire due blog di... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Cupcakes alla Zucca e Carote con frosting al Mascarpone e Panna
Buongiorno cuochi, continuando con le ricette a base di zucca, visto il periodo, oggi vi propongo i Cupcakes alla zucca e carote con un frosting morbidissimo e... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Ravioli alla Zucca e Noci con salsa al Taleggio
Buongiorno!! Visto che siamo vicini ad Halloween e la zucca è una protagonista, oggi vi posto questa ricetta che ho provato ieri sera, i Ravioli alla Zucca e... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE