Barbara66
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Ricette Barbare
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Un blog dove raccolgo e racconto tutte le mie sperimentazioni in cucina.
ULTIMI ARTICOLI (287)
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Ricetta veloce: pasta ai pomodori secchi e ricotta
Non si può definire un pesto, quello che si realizza con questa ricetta, ma è sicuramente un gustoso e delizioso primo piatto! Leggere il seguito
Pubblicato il 08 luglio 2013 CUCINA, RICETTE -
Ricette di cucina: meringhe perlate all'amarena
Se avete già realizzato le meringhe con la ricetta del pasticcere Giovanni Pina che vi ho proposto in passato, provate ora a fare queste, perlate e di un... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 luglio 2013 CUCINA, RICETTE -
Tasche di maiale con feta, olive nere e menta
E' una ricetta di Livia Sala, che preparo da quando l'ho trovata pubblicata sulla rivista Sale e Pepe, ormai quasi un anno fa. Leggere il seguito
Pubblicato il 24 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Il ciambellone all'acqua
Ricordo ancora il mio scetticismo quando, qualche anno fa, Adelaide Melles parlò in un forum di cucina di questo ciambellone, definendolo addirittura il... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Spaghettoni con broccoletti neri
Il merito dell'avermi fatto conoscere questa meravigliosa qualità di broccoletti è tutto di Giovanna e sua è anche questa ricetta che ho tratto dal suo... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Muffins ananas e cioccolato
Ancora una versione insolita, ma buonissima, per dei muffins che si mantengono morbidi e profumatissimi a lungo, provateli!Per realizzarle 12 grandi muffins vi... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Linguine al pesto di Cetara
Cetara, borgo marinaro della Costiera Amalfitana, è sempre stata un paese di pescatori, non a caso il suo nome deriva dal latino cetaria, tonnara, o da cetari,... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
La vignarola
è un piatto che probabilmente veniva assaporato dopo la fatica in vigna (ma l’etimo potrebbe essere anche più banalmente legato al fatto che «vignarolo» è il... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Ciambelline di frolla montata
La ricetta è del pasticcere Omar Busi, tratta dal suo splendido libro Profumi dal forno, impossibile sbagliare! Per realizzare circa 35 ciambelline vi... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Lasagne ai funghi, melanzane e scamorza
Un accostamento inusuale, quello dei funghi con le melanzane, ma quando me lo ha preparato mamma sono rimasta talmente sbalordita dalla sua bontà... da volerlo... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Pollo al cognac
Un delizioso secondo piatto, velocissimo da realizzare, la ricetta è della mia mamma!Per realizzarlo vi occorrerà: 1 petto di pollo intero, 1/2 bicchiere di... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Orata cotta nella meringa salata
Ricetta del Ristorante Barba Giuan di Bordighera che ho letto in un magnifico post del blog Menù Turistico. Come spiega Alessandra, ne esce un pesce compatto, m... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Risotto agli asparagi
E' una ricetta veramente particolare, oltrechè salutare grazie anche alla cottura a bassa temperatura, poichè si avvale dei magnifici coperchi Royal Cooking. No... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Yes, I am!
In questo periodo leggo, con molta soddisfazioni delle autrici, di blog che vengono recensiti e "garantiti" da Federazioni di Cucina o Pasticceria. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Rosa di Gorizia alle alici in salsa piccante
La Rosa di Gorizia è una una cicoria, colore rosso intenso con variegature e sfumature che vanno dal rosa al grosso granato; originariamente era prodotta tra... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Cupolette salmone e indivia belga
Dopo il Tortino sogliola e radicchio ho provato una versione che combinasse il dolciastro del salmone con l'amarostico dell'indivia belga e sono contentissima... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Torta di carote
La miglior torta di carote che abbia mai mangiato è quella realizzata con la ricetta della scuola di cucina A tavola con lo chef, per la quale debbo... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Uova di cioccolato ripiene
Deliziose e davvero semplici da preparare, il dessert ideale per le prossime festività Pasquali!Per realizzare queste deliziose piccole uova di cioccolato vi... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Le zeppole di San Giuseppe
Se fai una ricetta di Elisabetta Cuomo non devi cambiare una virgola: basta replicarla come l'ha scritta lei per esser certi della riuscita! Leggere il seguito
Pubblicato il 18 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
I frollini eretici di Serena
Serena è mancata da pochi giorni all'affetto dei suoi cari.Era una donna solare, forte e piena di dolcezza, con il sorriso sempre sulle labbra, traboccante di... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 marzo 2013 CUCINA, RICETTE