Barbara66

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• Risotto alle rose

  

  Delicato e particolare, questo risotto con le rose vi permetterà di fare davvero un gran figurone, con pochissima difficoltà, in una cena elegante e raffinata! Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Best in town: Il Salone di Venere

  

  Seconda puntata di Best in Town in Trieste, oggi vi porto alla scoperta di un Salone che conosco molto bene, per una "frequentazione" con la proprietaria più ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Polentina alle ciliegie

  

  Questo tipico dolce triestino, la cui ricetta è tratta dal libro Ricette triestine istriane e dalmate di Iolanda de Vonderweid, non ha niente a che fare con la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Best in town: UnSaccoMoras

  

  Da oggi parte una nuova rubrica su Ricette Barbare: Best in town, ossia il meglio del meglio offerto in quel di Trieste. Cercate un parrucchiere, un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pulizie di primavera

  

  Ebbene si, anche in casa Ricette Barbare si fanno le pulizie di primavera! Normalmente aspetto maggio, quando ormai i caloriferi si sono spenti anche a Trieste... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Mini tramezzini in rosa

  

  Davvero facili da realizzare, un'idea per la prossima festa della mamma! Per realizzare questi delicati tramezzini in rosa vi occorreranno: 3 fette di pane per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto all'ortica

  

  Un risotto dal sapore primaverile, l'idea di mantecarlo con burro e provolone dolce è venuta dalla rivista La Cucina Italiana, davvero azzeccatissima! Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Palacinche con salsa di fragole

  

  Le palacinche sono frittatine un po’ più spesse delle crêpes: il loro nome potrebbe derivare secondo alcuni dall’ungherese palacsinta, mentre secondo altri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Vellutata di fave e finocchi

  

  Un primo piatto che porta in tavola la primavera, la deliziosa vellutata di fave e finocchi dello Chef Danilo Cortellini. Per realizzare questa vellutata di fav... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Laila Adamolli Ban

  

  Quando sono arrivata a Trieste non sapevo neppure preparare il caffè. Ricordo che telefonavo a mamma anche per farmi dire quanto sale dovessi mettere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti Gran Mugello e fiori di rosmarino

  

  La storica Fattoria il Palagiacccio caseificio artigianale, mi ha omaggiato di una fetta di formaggio Gran Mugello, per consentirmi di partecipare al contest... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Braciole con i peperoni

  

  Quando non è la stagione dei peperoni, utilizzo, come in questo caso, la versione campana dei peperoni sott’aceto: si chiamano papaccelle (e sono un presidio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata invernale all'aceto balsamico

  

  Un'insolita insalata, veloce da preparare e davvero gustosa, per celebrare la fine dell'inverno! Per preparare questa gustosa e semplice insalata, vi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Ricetta classica: arrosto di vitello

  

  Per un buon arrosto di vitello il trucco è scegliere il giusto taglio di carne: io ho optato per il cappello del prete, ma avrei potuto scegliere anche la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tagliata all'aceto balsamico

  

  Se scegliete un'ottimo taglio di carne ed un aceto balsamico I.G.P. di Modena otterrete una tagliata tenera e davvero gustosissima! Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Fritto misto

  

  A casa nostra ci concediamo questo variegato fritto un paio di volte l'anno, una delle quali è la Vigilia di Natale!! Il fritto misto che vedete in fotografia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Per San Valentino cuore di puè

  

  Un cuore di purè salato, per accompagnare una cena a lume di candela! Per realizzare questo variegato cuore di purè vi occorreranno: 600g di patate 600g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Dolci di carnevale al forno

  

  Grazie al gentile invito di Sara Pantanale, questa settimana ho potuto conoscere ed approfondire un corso di pasticceria sui dolci sani di Carnevale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Minestra di scarola

  

  Una minestra calda che non manca mai sulla nostra tavola della Vigilia e che mangiamo con piacere durante tutto l'inverno! Per realizzarla avrete bisogno di: 1k... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Carciofi all'arancia

  

  Deliziosi carciofi all'arancia, con sole 140 calori e porzione e con frutta e verdura di stagione! Per realizzare queste carciofi all'arancia vi occorreranno:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE