Chicca66

ULTIMI ARTICOLI (452)

• Polpettine di miglio gluten free

  

  Un altro piattino gluten free e spero che diventino sempre più numerose le mie preparazioni senza glutine! Sono circa 1 settimana che non mangio pane o altri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Crumble di cavolfiore

  

  Dopo il Crumble di coste non potevo non provare un’altra variante. I crumble sono gustosi, sfiziosi, alternativi, basta poco per sperimentare e scoprire nuove... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Crepes 100% saraceno

  

  Ricetta forse banale ma per me importante, grazie ai consigli di Vig di “La cucina di Lux” stò cercando seriamente di eliminare il glutine per capire se tanti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• La Veg-Colomba con pasta madre

  

  Ho già iniziato la mia produzione di Veg-Colombe, ho modificato la mia vecchia ricetta e ho raggiunto un ottimo risultato. Morbide, soffici, golose anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Maltagliati al ragù di fagioli

  

  Vi ripublico questa vecchia ricetta semplicemente perchè l’ho mandata al concorso indetto da LILT in collaborazione con LE RICETTE VEG DI NICOLE. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Insalata new horizons

  

  Questa insalata è stata ispirata da una ricetta di Marta, mela d’avena , volevo qualcosa di veramente riempitivo che sostituisse un pranzo ed è nata questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Daikon con cicerchia al wok

  

  Le verdure saltate al wok sono buonissime, rimangono croccanti e gustose. Al Biofach ho visto le cicerchie decorticate: interessante, il processo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Muscolo di grano ai tre colori

  

  Il muscolo di grano per chi non lo sapesse ancora è praticamente del seitan fatto con l’aggiunta di farina di legumi, di solito lenticchie; come il seitan lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Palline di quinoa

  

  L’idea e lo spunto per questa ricetta è stata presa dalla rivista cucina nuturale; nonostante mi ritrovo a cucinare solo per me cerco di trovare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Rustici marsala & uvetta

  

  Avevo voglia di frollini…. Volevo una preparazione veloce, gustosa e originale. Sfruttando la naturale dolcezza della farina di miglio e della farina di piselli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Frollini d’orzo

  

  Non avevo mai usato la farina d’orzo per fare dolci, ma posso dire che come primo esperimento posso essere soddisfatta di questi biscotti che sono rimasti di un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Crumble di coste

  

  Sfogliando un vecchio numero di Cucina Naturale ho notato questa preparazione, perfetta! Avevo appena acquistato un bel mazzo di coste, dovevo provarla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pizza cime tempestose

  

  Questa pizza è stata fatta in occasione di un incontro particolare… Una cena tra me e Matteo, dopo più di  un mese che non cenavamo insieme Il cammino sarà lung... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Canapa in fiore

  

  Fantastica pasta della Romagnola Bio, un mix di farine unico: farina di grano duro e farina di canapa. Bellissimi fiori; colore, sapore, consistenza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Ultima serata corsi (il seitan)!

  

  Ed eccovi la serata finale dei miei corsi, è con un pochino di tristezza nel cuore che vi faccio questo reportage, è stato davvero bello ed entusiasmante e i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2012 CUCINA, DIARIO PERSONALE

• Quinoa con germogli di lenticchia

  

  Un primo che diventa piatto unico visto la sua completezza nutrizionale ormai dovrei avervi parlato abbastanza delle proprieta dei GERMOGLI in questo caso ancor... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pesto alla curcuma

  

  Ho una vera e propria passione per la curcuma, la aggiungo spesso alle mie preparazioni. Volevo creare una salsa con alla base questa meravigliosa spezia, una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Rose salate con broccolo e semi

  

  Questa focaccia la preparai il giorno del mio primo corso di cucina, quello sulla pasta, ero un po’ agitata e come potete vedere dalla foto le cimette di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Fiori e frutta

  

  Pasta di riso integrale, gluten-free. Al BioFach ho avuto l’occasione di conoscere la Sig. Paola, titolare dell’azienda La Romagnola Bio, gentilmente mi ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pappardelle aramose con broccoli

  

  Ed eccovi un piatto di pasta gustosissimo, ma sopratutto nutrizionalmente completo, con un piatto così non avrete bisogno di aggiungere altro. Vi avevo parlato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA