Chocolat

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• Torta di Mr. Brown

  

  Una torta al cioccolato.Ci vuole proprio, sta iniziando la stagione adatta per una bella torta al cioccolato da mangiare con gli amici alla fine di un ottimo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Frittizucca

  

  La zucca,dolce ,succosa,saporita,con quel colore rassicurante,una coccola sicura !La farina di ceci ,versatile ,ricca di proteine,sempre a disposizione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Parmigiano vegano

  

  ,o per lo meno una mia versione sanissima del parmigiano vegano.La componente principale e' il lievito alimentare in scaglie,che io adoro. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Ragu' di lenticchie

  

  Quando anni e anni fa mangiavo la carne (per modo di dire,ero molto selettiva...),nel ragu' odiavo quel retrogusto che dava la carne macinata, ma amavo tutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• A Japanese moment

  

  Vi prende mai di voler stare un attimo soli e prendervi un momento,un solo momento tutto per voi ?Io ogni tanto lo faccio,e puo' essere un giro in bici,leggere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Dolce Vegan...

  

  Cheesecake al cioccolatoE si...me ne sono andata un week-end a Firenze,citta' che adoro,culla del Rinascimento dal fascino che rapisce.E cosa ho fatto io ti son... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Vegan Sacher

  

  Questa mi e' davvero piaciuta ! E pensare che le torte al cioccolato non mi entusiasmano,ma questa...mi ha rapito.Non avrei mai immaginato che una sacher torte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Gulasch di soia

  

  Il gulash e' una pietanza tipicamente non vegan-vegetariana.In realta' sono le spezie a regalare quel profumo e gusto inconfondibile che a me ricordano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Vegan cake 'Titti'

  

  Una torta per bambini e adulti, salutare e basso contenuto calorico. Non contiene burro e uova , ma contiene farina di semi di lino che conferisce a questa tort... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Frittelle proteiche

  

  Avere in casa della farina di ceci ,vuol dire poter giocare il jolly a piacere ! Si presta a molteplici preparazioni veloci tipo le gia' presentate gallette di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Tofu tempura di spaghetti e perle di matcha

  

  Amo il tofu,gli spaghetti ed il the matcha.Da questi tre amori e' nata una ricetta veramente particolare. E...avete mai provato a fare la tempura con gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Vermicelli in specchio di pachino con olio all'origano e pistacchi

  

  Una descrizione altisonante (mi sono divertita parecchio a fingermi una grande chef) per un piatto che ho amato da subito,perche' anche i vermicelli possono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Caffe' indiano

  

  Adoro le spezie ,riescono a cambiare totalmente la struttura di qualsiasi ricetta.Le userei in tutti i miei piatti, ma non e' sempre possibile. Un caffe' indian... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 agosto 2011 CUCINA

• Vegan Macaroni Cheese

  

  La parola 'Macaroni' mi porta alla mente tante belle immagini,tipo Alberto Sordi in un 'Americano a Roma' nella scena dove 'distrugge il maccherone' ! Sarei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 agosto 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Tofu saltato all'origano e paprika affumicata

  

  Al ritorno dalle vacanze ho portato un piccolo bottino di ingredienti paricolari tra cui uno che desideravo da tanto : la paprika affumicata. La paprika... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Spaghetti del girasole

  

  Ma quanto sono buoni i semi di girasole ? Ma quanto fanno bene ? Abbinati poi ad una verdura tipo la dolce zucchina ed a un tipo di pasta che adoro come gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Questo l'ho fatto io !

  

  Nella vita a volte succedono cose che non ti aspetti minimamente,tipo ricevere una email dal canale sat Gambero Rosso che ti comunica che la ricetta da te... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pane e pesche

  

  La frutta e' considerata come uno spuntino,o come ingrediente per una golosa torta.Cambiando ottica puo' essere considerata un ottimo companatico per un panino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Hamburger beluga

  

  Un valido secondo ,proteico e gustoso e abbastanza veloce se si hanno le lenticchie gia' cotte.Io ho utilizzato un avanzo di lenticchie cotte chiamate 'beluga'. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Pop corn alternativi

  

  Spuntino sempre veloce ,sano,macrobiotico.Semplice mais scoppiato dolcemente in padella e sposato con frutta secca.Io ho aggiunto un misto secco acquistato in u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2011 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA