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ULTIMI ARTICOLI (151)

• Tonno , manzo del nostro mare…

  

  Adoro il tonno, in qualsiasi modo…cotto, crudo, essiccato o in brodo, affumicato o sott’olio, fino alla bottarga… Amore e morte si intrecciano nella vita del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2016 CUCINA, LIFESTYLE

• Stracotto al Chianti per la GN del calendario del cibo italiano

  

  Oggi è la Giornata Nazionale dello Stracotto al Chianti e io ne sono l’ambasciatrice, grazie al progetto del calendario del cibo italiano promosso da AIFB... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2016 CUCINA, LIFESTYLE

• Il Cibo alla corte del Granduca

  

  Nell’anno dell’Expo molte iniziative collaterali sul cibo sono state create in giro per l’Italia…. e come spesso mi accade, prendendo spunto da qualche mostra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2016 CUCINA, LIFESTYLE

• Torta di noci con crema al caffè

  

  In una tazzina c’è molto più di una bevanda forte e stimolante. C’è un Paese , il nostro , l’Italia che ha conquistato il mondo con un gesto. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2016 CUCINA, LIFESTYLE

• Maiale in casseruola al miele di castagno

  

  Ed eccomi presente alla nuova sfida n. 54 dell’mtc. La scelta di Eleonora Colagrosso e Michael Meyer del Blog Burro e Miele è stata IL MIELE!!!!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2016 CUCINA, LIFESTYLE

• Riso nero livornese

  

  Puoi essè di Parigi, puoi essè di New York….ma tanto ‘un sei di Livorno….Un tenore si sveglia la mattina e fa’ r’ DO di petto? Il livornese si sveglia la mattin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2016 CUCINA, LIFESTYLE

• Una zuppa dal sapore antico per Mtc…

  

  Iniziamo l’anno con Mtc e con un tema stupendo…il comfort food per eccellenza…LA ZUPPA!!! A Lucca esiste una bottega antica …una specie protetta…con insegne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2016 CUCINA, LIFESTYLE

• Copenhagen e la cucina New Nordic

  

  Copenaghen…un fine settimana lungo a inizio Dicembre….ed il sogno di rivederla si è avverato…. Io ho una fissazione per i Paesi del Nord, il design, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 gennaio 2016 CUCINA, LIFESTYLE

• Cous cous di pesce alla livornese

  

  Questo cous cous unisce diverse tradizioni che sono confluite a Livorno. Livorno è una città nata dalle minoranze, che qui hanno trovato un luogo dove potersi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Lucca e il suo tordello antico…

  

  Preparare la fontana di farina, rompere al centro le uova, con le mani, creare un impasto morbido e liscio da trasformare in una sfoglia dorata, è un rito a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Cheesecake…il modo migliore per andare a Ny senza prendere l’aereo…(M.Grossman)

  

  Correvano gli anni ottanta…ed io ero una ragazza…incontrai mio marito e fu amore…di quelli veri …che durano nel tempo….un tempo immemorabile scandito dai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Potage parmentier …a modo mio

  

  La ricetta di oggi è tratta da: “Mastering the art of French Cooking”…ma più che una ricetta di Julia Child oserei dire che è un classico francese.. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Muffin al pomodoro, olive e mozzarella… o Pizza muffin!!!

  

  E’ sempre più presto di quanto speravamo. E’ passato così in fretta settembre, quasi non me ne sono resa conto. Ritrovando la pioggia, mi son detta “E’... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Pesto di peperoni rossi con pinoli e aglio arrostito…

  

  Ero ancora molto piccola…Raccoglievo i pinoli nel giardino di Fabrizio il mio amichetto storico…lui aveva quasi un piccolo parco e noi due giocavamo spesso soli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Il mio Signor Croissant…

  

  E’ inutile croissant per me è PARIGI….l’odore per le vie al mattino presto… sfornati dalle boulangerie del centro… come se fossi una regina della colazione di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Torta al limone con crema chantilly e mirtilli….

  

  Vorrei dedicare questo dolce all’amicizia…a tutte le amiche … le compagne di scuola e di vita che ho incontrato…alle amiche perse ….talvolta ritrovate….alle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• L’Isola del Whisky ….(terza ed ultima parte)

  

  continua (vedi prima parte e seconda parte) Come gia’ raccontato nei precedenti post, in due soli giorni sull’isola abbiamo fatto tappa in tutte 8 le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• L’Isola del Whisky… (seconda parte)

  

  (Continua) Oggi nell’Isola di Islay, di dimensione poco piu’ grande dell’isola d’Elba, con soli 3000 abitanti e, per esempio, nessun dentista (i gestori del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• L’Isola del Whisky…(prima parte)

  

  Abbiamo preso l’aereo da Pisa per Glasgow, noleggiato una macchina e viaggiato per circa 4 ore alla volta di Tarbert dove ci siamo imbarcati per la nostra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• La Signora delle grigliate…LA BISTECCA!!!

  

  Ieri avevo un appuntamento al quale tenevo particolarmente….nella mattinata mi aspettava, nella sua famosa macelleria a Viareggio, proprio lui Michelangelo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2015 CUCINA, LIFESTYLE