Aldo

ULTIMI ARTICOLI (124)

• Il burro: storia, arte e cultura.

  

  Il burro è un prodotto molto antico che affonda le proprie origini nella storia dell'uomo. Esso non fu solo alimento, ma anche medicinale e cosmetico. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il vino nella storia, parte V: il Cinquecento.

  

  I cambiamenti sociali, culturali ed economici che caratterizzarono il Cinquecento ebbero inevitabili ripercussioni anche sulla viticoltura. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• L'oro del Mediterraneo: l'olio d'oliva dal Seicento all'Ottocento.

  

  Il mondo dell'olio d'oliva è fatto di particolarità, credenze, innovazioni e tradizioni. Tutto ciò si fonda nella storia di questo vero e proprio oro, che è un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• All'origine dell'agricoltura: il rapporto uomo-natura.

  

  L'agricoltura è stata senza dubbio una delle invenzioni più decisive della storia dell'uomo perché ne ha condizionato la vita, il modo di alimentarsi, di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Donna e cibo: un rapporto millenario.

  

  "Ho una sola passione nella vita: cucinare", così scriveva Virginia Wolf in una lettera a Vita Sackville-West nel 1929. Il rapporto della donna con il cibo è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Caffè tra storia e cultura: peripezie gastronomiche ... in una tazzina!

  

  La storia del caffè è un grande insieme di fatti, necessità, aspetti culturali che hanno trasformato una pianta in una bevanda che non solo ha effetti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Chocolat: una tentazione proibita!

  

  Il film di cui parlo in questo post è stato prodotto nel 2000 e diretto dal regista Lasse Hallstroem con la partecipazione di Juliette Binoche e Johnny Depp. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il cibo nella Divina Commedia.

  

  "Grosse lamprede, o ver di gran salmoni, aporti, lucci, sanza far sentore. La buona anguilla non è già peggiore; alose o tinche o buoni storioni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il cibo e il tempo: periodi "di magro" e periodi "di grasso".

  

  L'inizio della Quaresima mi spinge a riflettere sul rapporto del cibo con il tempo e con il calendario civile e religioso. Sicuramente fino a pochi decenni fa,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Mille sfumature di carnevale.

  

  Pierrot che non ha niente d'un clitandrosi svuota un fiasco senza più attenderee, pratico, prende a morsi un pasticcio.Cassandro, in fondo al viale, versa una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• ... Col cavolo! ...

  

  Il cavolo è un ortaggio presente sulle tavole di molte regioni italiane. Il suo uso ma anche la sua fama sono consolidate nella storia anche se ebbero nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Mela: arte, storia e curiosità.

  

  La mela è uno dei frutti più comuni sulle nostre tavole (e anche più consumati). Essa incarna spesso nell'immaginazione di tutti il concetto di salubrità, di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Fare l'orto: origine di una necessità (l'equivoco medievale?!).

  

  In tutto il Mondo fioriscono da alcuni anni orti in cui famiglie, gruppi di persone o addirittura comunità coltivano verdura non solo per soddisfare le proprie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Pompelmo: frutto pieno di sorprese...

  

  Il pompelmo fa parte degli agrumi più comuni, che tutti conosciamo e consumiamo; le sue proprietà nutrizionali e ancor più, le caratteristiche organolettiche, l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il favoloso mondo di Amélie: dal film al piatto.

  

  Il film di cui parlo in questo articolo è scritto e diretto da Jean-Pierre Jeunet e interpretato da Audrey Tautou e Mathien Kassovitz.La giovane Amelie lavora... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il vino nella storia, parte IV: il Medioevo.

  

  Il Medioevo è stato un periodo di svolta per il mondo del vino, per certi aspetti difficile e critico. La caduta dell'Impero romano d'Occidente ma anche le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il piatto: l'utensile comune tra cultura e storia. (Dalle origini al XIX secolo)

  

  Il piatto è un utensile legato fortemente al processo di evoluzione culturale dell'uomo. Non si può dire tuttavia che esso sia nato con lui, ma fu il risultato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• L'oro del Mediterraneo: l'olio d'oliva dal Medioevo al Rinascimento.

  

  Contrariamente alla sua diffusione durante le civiltà greca e romana come è stato visto nel precedente articolo, nei secoli del Medioevo ma anche durante il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2015 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Torrone: il dolce antico presente sulle tavole delle feste.

  

  Dolce tipicamente natalizio in molte regioni d'Italia, il torrone è un prodotto che, in forme e ingredienti diversi, è comune anche ad altri paesi europei. La... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il Natale tra gastronomia, tradizioni e vicende culturali.

  

  Il Natale non è solo una festa religiosa ma un punto di incontro (e a volte anche scontro) tra le persone, un giorno in cui tradizioni gastronomiche e folklore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA