Aldo

ULTIMI ARTICOLI (124)

• La vendemmia... dei ricordi.

  

  Tutto quello che canta nella testaquando la memoria s'allontanaascoltate, è il sangue che fa festa ...O musica discreta e lontana!Ascoltate! Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Funghi: storia, arte e curiosità di un dono misterioso della natura.

  

  I funghi, dono della natura all'uomo, furono fin da tempi remoti fonte di sostentamento e sussistenza.Questo antico rapporto permase fino a pochi decenni fa se... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• La mostra mercato di Bienno.

  

  Dal 23 al 31 agosto si tiene a Bienno, in provincia di Brescia, la XXIV edizione della mostra mercato delle arti e dei mestieri. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il vino nella storia, parte II : il mondo greco.

  

  La storia del vino ha un forte sviluppo con le Civiltà greca e romana. In epoca micenea (cioè durante l'età del bronzo della Grecia Continentale), il vino era... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Riti, usanze e tradizioni alimentari a Ferragosto.

  

  Il giorno che ci accingiamo a trascorrere a casa oppure nelle località di villeggiatura anticamente era un periodo molto importante, durante il quale venivano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Dalla natura all'uomo: percorso storico e culturale dell'insalata.

  

  Il caldo tipico dei mesi estivi o, più semplicemente, la volontà di dimagrire, ci spinge ogni anno a mangiare grandi quantità di insalata. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 agosto 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• I preferiti da Bertoldo: storia e vicissitudini dei fagioli.

  

  "Qui giace Bertoldo che morì tra aspri e doli per poter mangiare rape e fagioli". Così recita la scritta sulla lapide di Bertoldo, contadino protagonista della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 agosto 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• All'origine dei ristoranti.

  

  Ripercorrere la storia dei ristoranti è un modo diverso ma valido per conoscere meglio i luoghi che tutti noi frequentiamo.Il consumo pubblico e quello privato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• I fichi tra arte, storia e tradizioni.

  

  Il rapporto tra l'uomo e i fichi è millenario, secchi o freschi fin dalle origini furono apprezzati e consumati nei pasti, utilizzati come ingrediente nei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il mais....

  

  "Il giorno che mi fermai ai piedi di un campo di granoturco e ascoltai il fruscio dei lunghi steli secchi mossi nell'aria, ricordai qualcosa che da tempo avevo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• La mietitura ...

  

  "La raccolta del grano era nel suo massimo ardore. Il campo sconfinato di un giallo luccicante era limitato, solo da una parte, dall'altra, azzurreggiante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• La fonte di tante lacrime: insostituibili cipolle.

  

  Dalle mie parti, per chi non mi conoscesse bene parlo del territorio bresciano, è tradizione raccogliere le cipolle nel giorno dei santi Pietro e Paolo a fine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Simbolismo religioso del vino nella storia: parte I (le antiche civiltà).

  

  La storia del rapporto dell'uomo con il vino è millenaria e affonda le proprie radici nella cultura, nel sapere e soprattutto nelle credenze religiose. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Tutte le declinazioni del bianco: parte III (i formaggi dall'Ottocento a oggi).

  

  Termina con questo articolo il viaggio iniziato alcuni mesi fa alla scoperta culturale, storica, artistica e sociale del vasto mondo dei formaggi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Il dolce profumo dell'estate.

  

  Il Cocumis Melo ovvero il melone ha origini incerte che provengono dall'Asia o più probabilmente dalla Persia. Già i Sumeri infatti più di 3000 anni fa lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• La cottura tra storia, cultura e innovazione (PARTE I: metodi di cottura antichi)

  

  Affrontare il tema del mondo che ruota attorno alla cucina è più complesso di quanto possa sembrare. Sicuramente nel vasto territorio culinario i metodi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Avventura culturale nelle taverne.

  

  Titolo insolito per questo nuovo post e, devo dire, anche un po' provocatorio. Oggi per la sezione dedicata al grande mondo del vino ho deciso di fare un viaggi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Dolci cuori rossi: vicissitudini culturali delle fragole.

  

  Virgilio e Ovidio ne parlavano già, il primo nella II Egloga invitava i bambini a "guardarsi dai serpenti nascosti nell'erba quando vanno nei boschi a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Viaggio nel profondo Sud: Cactus Opunzia a "fichi rossi" (II parte).

  

  Prosegue il percorso sensoriale cominciato qualche giorno fa alla scoperta di come valorizzare questi piccoli frutti che Titty, con tanto amore, segue e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• Viaggio nel profondo Sud: Cactus Opunzia a "fichi rossi".

  

  Ho incontrato Margherita una sera, uscito da una mostra di ceramiche. Ero in vacanza con amici nel magnifico Salento e, sulla piazza del piccolo paese che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2014 CUCINA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA