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ULTIMI ARTICOLI (695)

• polpette (keftedes)

  

  Per questo post ho fatto una deroga al principio di non postare mai niente se prima non l’ho assaggiato. A mia discolpa dico che le ho fatte diverse volte e mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2012 CUCINA

• sarde con patate al forno

  

  Forse dovrei postare una ricetta con un branzino prima o poi! Quelli di allevamento costano quasi come le sarde. Ma io non riesco a mangiare i pesci di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2012 CUCINA

• cozze scottate (mydia achnista)

  

  Appena comincia a fare un po’ di caldo e appare qualche raggio di sole, puntualmente, mi viene un gran desiderio di cucina greca. Quella estiva, marinara,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• antipasto di peperoni per il mio amore/μεζεδακι πιπεριες για την κουκλα μου

  

  Μην μπορωντας να της φιαξω αυτα που αγαπαει, βαζω τις συνταγες εδω για να τα φιαξει. Η κορη μου απο μικρη τρελλαινοταν για πιπεριες. Ωμες. Τις ετρωγε σαν... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2012 CUCINA

• composta di fragole

  

  "Sostieni il mio paese" ho redarguito la mia collega vedendola mangiare uno yogurt non greco! "Compra lo yogurt greco"!"Mi piacerebbe sostenerlo in modo più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2012 CUCINA

• kakavia

  

  La ricetta è molto semplice. Preparazione dei pescatori, quando andavano a pesca e portavano con sé qualche patata, qualche cipolla, un poco di olio. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• fagioli con erbette (ghigantes me chorta)

  

  Al mercato in Italia, trovo una gran varietà di erbette che in Grecia me le sogno. Al mercato in Grecia, trovo delle erbette con un’intensità di sapore che qui... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2012 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• la giardiniera di mia madre / to toursi tis mamas mou

  

  Mia mamma non sarebbe tanto d’accordo se dovesse vedere questa ricetta. Non è la mia! Avrebbe osservato guardandomi con cipiglio… Invece è la sua. Che poi non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• seppie stufate con cipolle (soupies stifado)

  

  Oggi è “koulouma”. Festa che ha luogo all'aperto il giorno di "kathari deytera", che è il primo giorno della quaresima. Cercando l’etimologia della parola, si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE

• insalatina di mele e sedano

  

  Diversi anni fa ho "capito" che il cibo debba soddisfare tre esigenze, nell’ordine: - non creare danni - assicurare all’organismo gli elementi di cui ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2012 CUCINA

• salsina di prezzemolo e qualche accenno sul digiuno quaresimale

  

  Ogni anno approfitto della quaresima pasquale per fare un necessario digiuno disintossicante. Il periodo è quello giusto, arriva la primavera, e la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2012 CUCINA

• kurdoblo - una pita di Rumeli

  

  La Grecia centrale è nota anche con il nome di Rumeli. Nome affascinante e misterioso, che deriva dal turco “Rumelia” terra dei rum, dei Romani, riferito ai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2012 CUCINA, VIAGGI

• pantrito

  

  Το βιβλιο απο οπου πηρα την συνταγη ειναι ενας θησαυρος. Οταν τo ειδα το αγορασα αμεσως. Με κλειστα ματια. Και μονο απο τον τιτλο που με τραβηξε σαν μαγνητης θ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2012 CUCINA

• bulgur dolce

  

  Sulla falsariga di “kollyva” una preparazione dolce che si fa in occasione di commemorazione dei defunti, con il grano anziché con il bulgur che ho usato io qui... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2012 CUCINA

• gnocco fritto / νιοκκο τηγανιτο

  

  Aυτο το μπλογκ γεννηθηκε απο την επιθυμια μου να κανω γνωστο σε οσους ιταλους θελουν να με διαβασουν κατι απο την ελλαδα, την ελλαδα που εζησα και που δεν... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2012 CUCINA

• keima ghiaourtlou

  

  Per presentare questo piatto devo fare un tuffo nel passato. La prima volta che ne ho sentito parlare, non di keima ghiaourtlou ma di kebab ghiaourtlou è stato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2012 CUCINA

• polpette di broccoli e patate

  

  Devo dire che sono una mamma fortunata. La mia figlia è un gioiello in tutti i sensi, e qui non vale “ogni scarrafone…” perché lei è bellissima! Oltre che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2012 CUCINA

• tartufini di ricotta

  

  A vedere tutta questa neve di questi giorni mi è venuta voglia di preparare qualcosa che somigli ai fiocchi che fioccano in continuazione! Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2012 CUCINA

• amalia brut

  

  C’è il detto “chi lascia la vecchia per la nuova sa quel che perde non sa quel che trova”. Verissimo! Ma può essere che si trovi qualcosa di interessante. E... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2012 CUCINA

• rollè di carne con uova / rolo me avga

  

  Credo di essere una delle poche greche che cucina certi piatti. Food bloggers esclusi! Qualche volta scorro l’indice delle mie ricette e mi accorgo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2012 CUCINA