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ULTIMI ARTICOLI (695)

• torta gelato con burro di arachidi

  

  La lista di prodotti di largo consumo altrove ma inesistenti in Italia, includeva caffè istantaneo e burro di arachidi che è entrato a casa mia più di un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2015 CUCINA

• fouskoti di Paros

  

  Quel che so di Paros risale a tot anni fa; se non dico quanti non è per non rivelare la mia età, figuriamoci... è per evitare quella vertigine che mi viene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 agosto 2015 CUCINA

• pollo con i fagiolini / kotopoulo me fasolakia

  

  Se una volta non mi spiegavo perché i ristoranti etnici tendono a riprodurre le ambientazioni del loro paese di origine con effetti spesso e volentieri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 agosto 2015 CUCINA

• mari greci

  

  Elafonisos 1966Kalymnos 1950Santorini 1955Sifnos 1956Santorini 1963PorosMonte Athos 1946Paros 1958Mykonos 1965Skopelos 1950Paros 1958Mykonos 1965archivi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2015 CUCINA

• melanzane candite/melitzanaki glyko koutaliou

  

  Verso settembre, quando le piante delle melanzane hanno già dato il loro meglio e sono praticamente esauste, cominciano a dare dei frutti piccoli che non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2015 CUCINA

• patates pentarates

  

  In modo ironico un insieme di cinque elementi uguali, una cinquina insomma, la si chiama “pentara”; (pente =cinque).La “pentara”, che ho appena fatto in tempo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2015 CUCINA

• ristoranti alle isole

  

  panorama edibile - ristorante SelenePronti ai blocchi di partenza!!! Le isole sono pronte e vi aspettano e gli chef sono pronti ad accogliervi con le loro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2015 CUCINA

• rosto di maiale con le patate

  

  Come si può facilmente intuire, il piatto o perlomeno il suo nome è di chiara origine italiana; rosto come arrosto. Rosto troviamo in diverse isole greche, dall... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2015 CUCINA

• dip di pomodori, acciughe e capperi

  

  La gastronomia è un parametro che un foodie autentico non può trascurare quando organizza un viaggio o una vacanza. Nella programmazione degli itinerari si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2015 CUCINA

• gli ubriachi di Amorgos / methysmena amorgiana

  

  Nel 1911 in un paese del Peloponneso è nato Nikos Gatsos, poeta, traduttore e paroliere. E' rimasto orfano all'età di 5 anni, quando suo padre, tra i primi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2015 CUCINA

• fudge al cioccolato, mirtilli e cacao

  

  Se come si dice l'unico modo per rivivere inalterati luoghi, situazioni e persone è di ritrovarli dentro te stesso, dentro la tua memoria, confesso che negli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2015 CUCINA

• bevanda di fragole

  

  Appena in tempo prima della scadenza, appena in tempo prima che le fragole siano definitivamente fuori stagione , ecco uno sciroppo golosissimo per rinfrescare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2015 CUCINA

• bulgur alla marinara / pligouri me thalassina

  

  Il bulgur o pligouri per dirlo alla greca, era un alimento importante della tavola nazionale prima che ci convertissimo quasi definitivamente alla pasta e al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2015 CUCINA

• sofegada cretese

  

  “Noi, d'estate che non ci sono molte erbe, cuciniamo la sofegada con i vlita. E' un piatto vegetariano, solo che a nessun cretese passa per la testa di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2015 CUCINA

• kalasouna kremmydenia (pita di Folegandros)

  

  Se andate a Folegandros e volete mangiare una pita, sappiate che dovete chiedere una “kalasouna”, che è la pita nell'idioma isolano. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2015 CUCINA

• amygdalota di Hydra

  

  Se quand'ero piccola era Salamina l'isola da week end, da ragazza era l'isola di Hydra e non per le sue spiagge! A Hydra non si va per le spiagge. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2015 CUCINA

• patatato amorgiano

  

  Le isole non prendono il via alla vita con l'arrivo dei turisti in estate..... Vivono tutto l'anno, la loro storia è millenaria e piena di avvenimenti anche se... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2015 CUCINA

• sfakianopites

  

  Delle sfakianopites ho sentito parlare per la prima volta qui e non avrebbe potuto essere diversamente dato che la loro origine è cretese, evidentemente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2015 CUCINA

• spezzatino di vitello al limone / moshari lemonato

  

  Il sapore aspro è molto amato nella cucina greca ma quello ricavato dai limoni non è l'unico. Chiaramente ora che si trovano in qualsiasi stagione senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2015 CUCINA

• skordalia di fagioli

  

  Se lo sboccato Aristofane venisse insegnato a scuola - quando ci andavo io si intende, perchè cosa succede adesso lo ignoro – quasi certamente avrei studiano gl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2015 CUCINA