Ilviaggiatore

ULTIMI ARTICOLI (116)

• Tagliata di tonno in crosta di sesamo con olio di argan

  

  Parto dalla fine. Conoscevo per motivi professionali l'olio di argan come cosmetico, ma non avevo mai sentito parlare di un utilizzo alimentare fino a quando no... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Pranzo a porter - cous cous di asparagi

  

  Qualche mese fa Rosalba mi consigliò di scrivere dei post dedicati alla cosiddetta "schiscetta", per dare qualche spunto alle tante persone che pranzano fuori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto con burrata pugliese e pomodorini datterini

  

  Capita che in cucina quando si realizzano piatti in tutta fretta, con i pochi ingredienti che si hanno in frigo, il risultato che ne deriva sia davvero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Deliziosa parmigiana di cipolle di Cannara - ricetta inedita

  

  Avevo provato questo piatto, a dir poco delizioso, circa un anno fa presso il ristorante Divin Peccato (clicca per la recensione) a Castiglione del Lago e mi er... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• La pagina Facebook di Viaggi Culinari

  

  Per chi volesse seguirmi su Facebook, ecco la pagina del Blog: https://www.facebook.com/pages/Viaggi-Culinari-esplorare-attraverso-i-sensi/162237130551077? Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Deliziose linguine di farro con asparagi freschi della Maremma

  

  Credo che la pasta di farro sia una delle più buone che possano trovarsi in commercio e l'abbinamento con gli asparagi risulta davvero vincente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza "al tegamino", ottima, semplice e veloce da fare!

  

  In tutte le cucine dovrebbe essere presente il "tegamino" di alluminio. Versatile, indistruttibile, si presta davvero a mille utilizzi: per la pastiera... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Fantastici burger vegan/gluten free di lenticchie

  

  Le lenticchie sono i miei legumi preferiti e si prestano a varie preparazioni: zuppe (Zuppa di lenticchie di Castelluccio all’indiana con focaccia calda, con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Profumi mediorientali : deliziose falafel

  

  Non le avevo mai mangiate, aspettavo l’occasione giusta per prepararle e così è stato. La ricetta l’ho scopiazzata dalla mia amica e blogger Zucchero d'Uva e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane al mais, saporito, delicato e croccante!

  

  Alla Coop avevo comprato dei panini al mais e mi erano piaciuti molto, così ho deciso di replicare a casa e realizzare una pagnotta sana e saporita. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Un hot dog vegan/gluten free? Si può!

  

  E’ sempre una sfida avvincente dover riproporre cibi che mangiamo quotidianamente e che, per scelta personale o per necessità, molte persone non possono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Io, celiaca

  

  Cosa vuol dire essere celiaci? Di definizioni ce ne sono tantissime nel web. Ma al di là delle parole pronunciate da esperti dottori, cosa succede nella mente d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Fotostoria di una cena gluten free

  

  Non capisco come spesso e volentieri le persone che devono organizzare una cena con amici celiaci vadano in paranoia. Per me è un divertimento, una sfida a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• L'intervista di Viaggi Culinari: Ivan, un poeta a Masterchef

  

  Trentacinquenne di Comiso, sguardo curioso, dialetto marcato, con una laurea in scienze politiche in tasca, Ivan è arrivato ad un passo dalla finalissima della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Componimenti culinari

  

  Cucinare è un’arte. E’ come comporre musica, arrangiarla, suonarla. C’è chi lo fa per professione, chi per diletto, chi nasce con l’orecchio assoluto e chi è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi allo zafferano con formaggio caprino e pancetta croccante

  

  Partiamo dalla fine. Questo piatto è di una golosità unica. Rilascia dei profumi meravigliosi, una cremosità sorprendente, il gusto deciso dello zafferano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE