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• Bucatini pesto di spinacini e peperoni Palermo

  

  Appena una settimana fa vi ho parlato e descritto la ricetta di questo pesto delicato e di un bel color verde bandiera.Ebbene, lo stesso giorno in cui l'ho fatt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Scroccafusi

  

  Buona domenica ai golosi e non. Avrei voluto descrivervi le frittelle di riso alla fiorentina di ieri, ma è già tanto se di questo periodo riesco a rivedere le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Terrina di stinco di maiale

  

  Oggi è san Giuseppe!Auguri a tutti/e coloro che portano questo nome in tutte le sue declinazioni, Pino, Beppe, Giusi, Jusy, Pinuccia ecc. ecc. Ma ancor di più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Pesto di spinacini

  

  Ora che ci rifletto con qualsiasi verdura od ortaggio verde si può preparare un pesto.Dopo quello classicissimo di basilico, ho provato a farlo di zucchine,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Farrotto alla porchetta, rosmarino e melanzane perline

  

  In pieno inverno e col freddo (poco per la verità, quest'anno) divento nostalgica e ripenso alle vacanze al mare, dove passo intere giornate in copricostume e m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Rotolo di pasta biscotto al tè matcha

  

  Tutorial è la parolina magica con cui molti siti di ricette pubblicano in due minuti cose interessanti e furbe. Ricette astute, veloci, semplici. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Polpette o mondeghili in forma, al forno

  

  A Milano i mondeghili sono le polpette di lesso avanzato.Il mio lesso avanzato era composto da pezzi di cappello del prete, lingua e testina. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Asparagi con uova in cocotte

  

  Un ottimo secondo piatto, sofisticato ma leggero, oppure un'entrée per un pranzo importante.In Francia, lo scorso anno eravamo lì nel pieno della stagione, ci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Roselline di lasagna, vellutata ai funghi e prosciutto cotto

  

  Un bel piatto dedicato a tutte le donne. Tante rose edibili.Quante volte mi capita di dover accontentare coloro che si siedono alla nostra tavola, assecondando... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Ciambella di panettone, pere e fioretto di mais

  

  Et voilà, in ritardo di 24 ore, uno dei dolci che ho preparato ieri per accogliere il consorte al suo ritorno dall'ospedale.Altro riciclo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Linguine con pesce spada e coralli di capesante

  

  Eccomi qui con un sughetto veloce e saporitissimo.Tempo fa ho cucinato delle capesante al gratin, che non richiedono l'uso dei coralli. Così li ho messi in un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Appetizer di datteri, mascarpone e pancetta piacentina DOP

  

  Uno stuzzicante bocconcino che si gusta caldo con un bel cocktail, alcolico al punto giusto.Chissà perché releghiamo i datteri solo al periodo natalizio, certo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Ovette di quaglia in forma!

  

  Siamo già arrivati a marzo, la Pasqua si avvicina a passi da gigante e noi, che avremmo dovuto fare ritorno dalla settimana di studio enologico ai Grands Jours... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Clafoutis salato di pollo e patate con erbe e curcuma

  

  Come festeggiare questo giorno che si propone solo ogni quattro anni? Ci vuole una ricetta super come questa.Quando facciamo le nostre degustazioni serie, e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo di torrone

  

  Buona domenica amici! Sono rientrata, avrei preferito farlo in un altro modo, ovvero col consorte tutto intero, mentre ora come ora posso solo consolarmi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Antipasto di faraona marinata

  

  Ogni tanto qualche amica mi passa delle ricette di famiglia, cose che non scovi in giro facilmente.Lei è di Firenze e sino a poco tempo fa con le sue mani... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Burger vegetariani

  

  E pensare che non sono superstiziosa né scaramantica. Però, se devo fare caso ad alcuni accadimenti non troppo simpatici che ci sono occorsi sin dall'inizio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Riso basmati e caviale di cozze con pomodori secchi

  

  Qualche settimana fa, a tavola con un bel gruppo di amici, si parlava della mia polvere di capperi e del pesto o caviale di cozze che era loro sfuggito. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Tortine di panettone, ananas e cioccolato

  

  Avanzi, avanzi e ancora avanzi di panettone. Per fare dodici di queste tortine ne basta una bella fetta da 200 g. Questo era l'ultimo rimasto dopo il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Lasagna rolls

  

  Io questo formato di pasta, reginette larghissime, che tanto è in auge nei paesi di lingua anglofona, qui da noi non l'ho mai visto.Però le lasagne arrotolate i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE