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• Fagioli Billò e salsicce, con polenta

  

  Polenta, polenta e ancora polenta.Qui nella fascia padana la polenta la si porta in tavola almeno una volta a settimana, in alcune zone anche più spesso.E ci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Carciofi in fricassea

  

  Siamo nel pieno della stagione dei carciofi. Quest'inverno mite non ne ha compromesso il raccolto e se ne trovano ovunque e di tutti i tipi. Ne mangerei a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Sandwich di panettone con crema di mascarpone e ricotta

  

  Siete stufi di servire una fetta di panettone accompagnata da un cucchiaio della solita crema al mascarpone per farcire dolci?Giochiamo con le forme e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Petali di salmone fresco con patate, kumquat e cucunci

  

  Solo mezz'ora. In mezz'ora portate in tavola un secondo entusiasmante, oppure potete anche lasciarlo raffreddare e servire questo insolito e stuzzicante mix di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta salata con cotto e treccia di mozzarella

  

  Con tutto, ma proprio di tutto. Le torte salate si possono farcire con qualsiasi cosa ci sia in frigorifero.E per farle leggere basta sostituire la panna col... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cavolo arancione con mimosa di uova

  

  Arancione, sì. Non è una mutazione ma una varietà di cavofiore scoperta in Canada negli anni '70, che contiene beta-carotene e di conseguenza più vitamina A. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Muffins al cacao con maionese

  

  Buona domenica!Famolo strano diceva una Gerini un po' coatta in un film di Carlo Verdone.Quando, tempo fa, scorrendo le pagine di Taste of Home e BBC Good... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Orzo-pasta risottata con pollo, pesto e patate

  

  Lo si sapeva che le belle giornate non sarebbero durate in eterno, eppure questo grigio mi mette ugualmente di malumore. Spero tanto che, almeno in montagna,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Polenta con fagioli e cavolo nero

  

  Voglia di semplicità. Per continuare sulla via della disintossicazione, utilizziamo ingredienti facilmente digeribili, ricchi di fibre e il più naturali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Quenelle di semolino con sugo di brasato

  

  Buondì, oggi la mia è una proposta tradizionale ma rivisitata. Parlo degli gnocchi di semolino con sugo.In effetti è nato come piatto di recupero, avendo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Marmellata di arance amare al whisky

  

  Buona domenica! Ritorno a pubblicare le mie ricette dolci nel dì di festa.Ogni tanto le mie preghiere vengono esaudite.Conosco un paio di persone che,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di kamut, melanzane e caprese

  

  Ma com'è...? -starete pensando adesso- un piatto freddo in inverno? Sapete che c'è? Che mi sono già stancata di piatti comfort food e avevo voglia di caldo, cos... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Chicche tricolori con zucca e pecorino

  

  Terminate le feste ecco una ricetta a base di zucca, dobbiamo ristabilire gli equilibri fisici e introdurre meno cibo, il che non vuol dire digiunare ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Goulash di tacchino con patate

  

  Alla ricetta tradizionale ungherese che è in fondo una zuppa piuttosto liquida con pezzetti di carne ho apportato una mia variante super economica, la carne di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Lasagne al pesto di pistacchi

  

  Buongiorno al nuovo anno! Vi rinnovo gli auguri per questo 'duemilaquindici' che dovrebbe essere l'anno della svolta, da ogni parte arrivano rassicurazioni che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Buon Anno 2015 e piccolo promemoria...

  Buon ultimo giorno dell'anno a tutti gli amici golosi.Scommetto che in molti, proprio come la sottoscritta, sarete occupati nella preparazione del cenone. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Muffins salati con pancetta e grana

  

  In questo periodo di feste si sono susseguiti tutta una serie di impegni con amici, conoscenti e gaudenti vari, per scambiarsi auguri e auspici. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Laurino, liquore di bacche di alloro

  

  Bene, siamo quasi alla fine di questo 2014 che ricorderemo come il più piovoso del secolo, per ora, con maltempo diffuso e persistente che ha messo in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tortellini al sugo di brasato

  

  Ecco un'ideona per una cenetta/pranzo tra amici, di quelle che si fanno dopo i pranzi di Vigilia, Natale e Santo Stefano con coloro che, a causa degli impegni d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Auguri!!

  

  Eccomi qui cari amici del blog e tutti i bloggers che seguo/mi seguono.Entro stamattina solo per augurarvi ogni bene.Trascorrete delle piacevoli giornate in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE