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• Gnocchi di polenta al pesto

  

  Ok! Adesso che ci siamo sufficientemente addentrati in autunno, un piatto con la polenta ci sta a pennello.Ho realizzato gli gnocchi al pesto usando farina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Trofie con trota affumicata e porri

  

  Buon inizio di settimana a tutti. Stringiamo i denti poiché pare che sarà l'ultimo giorno di maltempo. Qui il sole è già tornato e con lui temperature più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ice cream bread

  

  Ogni tanto ne scopro una nuova che mi fa restare a bocca aperta.Ero alla caffetteria delle amiche, qui al paesello, e vedo su un'alzata in cristallo una torta a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Noodles al tè verde con verdure saltate

  

  Durante la trasmissione televisiva Pechino Express è esplosa la moda dei noodles, i consigli per gli acquisti erano un bombardamento di spot di nudelini, detto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pane naan con carne salada e...

  

  Vi svelo un segreto.Spesso anch'io risolvo il mio pranzo con uno snack veloce, crederete mica che passi le mie giornate a cucinare. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasticcio di polenta e uova di quaglia

  

  Nel corso della passata anomala estate molte volte mi sono ritrovata a cucinare polenta, le giornate grigie e freddine hanno drasticamente cambiato le esigenze... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta quattro quarti al mais, senza glutine né burro

  

  Il venerdì successivo al nostro rientro dalle ormai lontane vacanze c'è stata subito una serata di degustazione, di quelle programmate mensilmente con un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Parmigiana di melanzane light e in padella

  

  Quando non si hanno a disposizione tutte le attrezzature necessarie ci si ingegna. Almeno io sono abituata a farlo perché non so dire di no alla richiesta,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Trota al vapore con grattini alla curcuma

  

  Quest'anno il fiume è come un elastico, si allarga e si restringe. Nel giro di poche ore è salito moltissimo, espandendo il suo letto così che le piante spuntan... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Risoni con verde di zucchina e formaggio affumicato

  

  Buondì! E ha ricominciato a diluviare, appena due settimane di tregua e rieccoci sommersi da piogge monsoniche con venti molto forti. Uffa, sono già stanca. All... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Patate in tortino al salto, profumato al limone

  

  Questo tortino sembra proprio un rösti, ma invece si avvicina di più a un risotto al salto.Nel rösti ci sono solo patate ed eventualmente cipolla, qui le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Muffins ai mirtilli

  

  In questi giorni di frenesia, dove si vedono in giro solo ricette con finte dita mozzate e sanguinolente, muffins arancioni, piccole zucchette finte ecc. ecc. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zucca lessata, un contorno veloce e saporito

  

  Ad Halloween per tradizione, nei paesi che festeggiano la notte di Ognissanti seguendo la cultura celtica, si mangia la zucca. Chi è bravo può anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sofficini al forno con taleggio e peperoni

  

  E anche ottobre è terminato. I giorni sono volati. Come sempre, dopo il rientro dalle vacanze, è stato un mese pienissimo. Meglio così, meglio troppo pieno che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Verdure all'orientale

  

  Siete stanchi del solito piatto di verdure di contorno? Saltate, scottate, bollite, stufate, crude e marinate (nella stagione calda)? Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Biscotti morbidi con albicocche

  

  Mmmh! Che buoni i biscotti fatti in casa.Sapete la mia nota avversione per i dolci, ancor di più per i biscotti industriali. Si contano sulle dita di una mano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con polpettine, crema di peperoni e primosale

  

  Buon sabato amici!Io sono a zonzo per l'Alto Adige, e voi che fate di bello?Le temperature sono un pochino scese, soprattutto al mattino, le cime dei monti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuppa 'povera' di sardine

  

  Tante volte per cucinare una zuppa di pesce non occorre spendere molto. Se per esempio si usano le sardine costa veramente pochissimo, ma la sua resa al palato ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Brutti ma buoni salati, ovvero frittelle di pastella, salsiccia e fiocchi di...

  

  Buondì! Che meteo matto quest'anno! Se non si tratta di nubifragi sono tempeste di vento. Questa notte la furia delle raffiche mi ha svegliato. Stamattina un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Polenta fritta

  

  Lo faccio apposta.Ogni volta che sono alle prese con la polenta ne cuocio una bella pentola in modo che ne avanzi sempre, così ho la scusa per riciclarla,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE