Jo
Cucinare fa parte della mia vita
I MIEI BLOG
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Gelée di peonie
Nel mio piccolo giardino terrazzato ho due piante di peonie, di quelle legnose dette arbustive, i cui rami rimangono spogli durante l'inverno. Leggere il seguito
Pubblicato il 07 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto bufala, lardo e olive
Della serie, cosa ti cucino adesso? Inaspettatamente è arrivata un'amica a casa e, dopo un paio d'ore di chiacchiere, si è fatta ora di pranzo. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Bugnes Stéphanoises
Come per le chiacchiere nostrane, la storia delle bugnes parte da molto lontano, sin dall'epoca romana, quando tradizionalmente venivano preparate per carnevale. Leggere il seguito
Pubblicato il 04 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Pane e panelle
Buongiorno a tutti! Passato bene il 1° maggio? Maltempo permettendo... cerco di non lamentarmi più per non diventare noiosa, tanto ormai conoscete il mio disagi... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta al taràssaco di Conco
Ogni tanto è doveroso rendere omaggio alla produzione artigianale italiana.Quale giorno migliore per parlare dei bravi artigiani italiani, che lavorano secondo... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 maggio 2014 CUCINA, RICETTE -
Bollito rifatto in fricassea
Immagino che a voi non capiti quasi mai di ritrovarvi con un pezzo di bollito avanzato, sono pochi i fanatici come me che cuociono apposta un cappello del... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Sugo al cotechino, capperi e olive
Siamo ripiombati in pieno autunno, sono oramai più di 40 giorni che si passa, non tanto allegramente, da +30° a +5° in un'alternanza climatica per nulla... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Flan alle mandorle
Buona domenica ai golosi! Oggi vi parlo del flan com'è inteso all'italiana, ossia una crema a base di uova e latte, aromatizzata a piacere, che si cuoce a... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Mezze maniche con sardine al pomodoro, menta e limone
Si ricomincia, una pausa dalla cucina impegnativa ci vuole. Finite le feste pasquali ma non la coda di ponticelli del 25 aprile e 1° maggio, amo cucinare... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Tortino di pane e formaggio
Nulla di più veloce, niente di più facile, fatto apposta per non sprecare nulla in cucina.Quando impanate, vi capita mai di avanzare le uova in cui avete bagnat... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Basmati fragole e limone
Fine della prima tranche di abbuffate, scegliamo qualcosa di leggero e fresco.Cosa mi sarà mai preso di cuocere un basmati a risotto? Roba da far rivoltare nell... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Buona Pasqua!!
Buongiorno, buona domenica e Buona Pasqua!Splende il sole qui in Brianza e per adesso. E' una magnifica sorpresa, chi se l'aspettava? Leggere il seguito
Pubblicato il 20 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Tortellini in crosta
Ultimo sabato di Quaresima. Giornata invernale fredda e piovosa come non ne abbiamo quasi avute durante la stagione giusta. Un buon motivo per rintanarsi in cas... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Sedano di Verona impanato
Se volete un contorno un po' diverso dal solito, dal sapore particolare e croccante al punto giusto, preparate queste cotolettine di sedano rapa o di Verona,... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Quarti posteriori di pollo con crema al curry
Conosco molte persone, anche tra gli amici, che per il pranzo pasquale non gradiscono né agnello né capretto, molto spesso la scelta della carne per il secondo... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Somen noodles con tonno e finocchi
Quando entro i market stranieri lo so che faccio danni, prima al portafoglio e poi mi intaso la dispensa.In un negozio di prodotti orientali, con confezioni... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Confettura di limoni e ananas
Domenica, dolce suggerimento che dura molto più di un giorno.Confettura appositamente creata e dedicata a... Alvaro.Ho la quasi certezza che non mi leggerà qui... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto zucca/zola
Prima che le zucche se ne vadano un po' a riposo, in attesa della nuova produzione tardo estiva, mi è venuta voglia di un risotto. L'abbinamento con la zucca è... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Cavolo cappuccio alla senape
E' primavera, voglia di contorni leggeri, salutari ma con gusto.I cavoli cappucci, alias crauti crudi o brassica oleracea, credo siano tra le verdure più... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Pizza velocissima e senza forno
Beh, la maniera più veloce in assoluto per gustare una pizza fragrante sarebbe quella di acquistarla in pizzeria e portarsela a casa. Ma non ho voglia di... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 aprile 2014 CUCINA, RICETTE