Jo
Cucinare fa parte della mia vita
I MIEI BLOG
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Salsiccia di Bra in tartare con tuorlo di quaglia
Secondo le mie più rosee previsioni a quest'ora avrei dovuto essere sulle piste innevate dello Skicarosello in Alta Badia, tempo permettendo, e infatti non... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Salmerino affumicato
Ehm, no. Non credo che il salmerino si trovi in vendita già affumicato, o per lo meno io non ne sono al corrente, per questa ricetta è prevista una facilissima... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto con carciofi e pancetta tesa
Ho già pubblicato alcuni risotti ai carciofi, ma mai con tanta pancetta tesa e dolce rosolata.Il riso inoltre è integrale, o completo, come lo chiamano in... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Minestra di orzo e borlotti
Oggi è San Biagio, protettore dei malanni alla gola, si racconta che salvò miracolosamente un bambino che stava soffocando per una lisca di pesce conficcata in... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Vitel Tonné
Il mio pensiero, ancora prima di cianciare di cose buone, va a tutte le persone coinvolte nel forte maltempo, in varie zone e regioni italiane. Leggere il seguito
Pubblicato il 01 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Frittata con carciofi
Un mese di gennaio piovoso come pochi altri che io ricordi se ne sta andando, non prima di affogarci per bene, da nord a sud dello stivale, con bombe d'acqua... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Sovracosce di pollo con cipollotti e peperoni
La temuta nevicata è slittata, almeno qui. Per ora c'è sole e fa freddo. Ma dicono che ... da stasera fioccherà. Meglio che mi porti avanti con la spesa,... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Risoni o orzo pasta con pollo e finocchi
Rigenerata da un bel fine settimana di sole e cieli tersi nonostante abbia avuto il mio bel daffare con le cene di degustazione, mi rituffo nella quotidianità... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Chips di zucchine
Buon sabato fedeli lettori!Oggi sono parecchio indaffarata nei preparativi della degustazione di stasera, tema la Barbera in varie declinazioni, soprattutto... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Cavolfiore violetto al gratin con uovo poché
Siamo arrivati a venerdì e io puntuale ho la mia ricetta vegetariana o di pesce.La mia intolleranza al fumo passivo, sia di sigaretta che di fuoco, mi ha resa... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Tomino alla piastra con carciofo e puré
Belli i tomini e anche buoni. Risolvono alla grandissima un pranzo leggero o per vegetariani.E' capitato, durante le feste natalizie, che avessi a pranzo amici... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di fregola con carciofi, guanciale e taggiasche
Rieccoci ad un nuovo inizio settimana con una nuova zuppa.Per chi volesse farne un piatto totalmente vegetariano basta eliminare il guanciale, che però regala... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Confettura di cachi, pere martine e uva aledo, per Soqquadro
Solo domenica scorsa ero a Parma e la sera prima al concerto di Soqquadro Italiano.Altra domenica stesso brutto clima, la nebbia ha lasciato il posto alla... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto con gli ossibuchi
Il secondo weekend di gennaio è dominato dalle piogge, anche intense. Maltempo che stava per rovinare l'accensione della pira sul fiume, ieri sera, per i... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Taragna ai quattro formaggi
Buondì amici.E piove. Se solo facesse più freddo nevicherebbe. Siete superstiziosi? Speriamo che questo venerdì 17 porti solo pioggia senza fare troppi danni. M... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Puré di patate viola e cotechino vaniglia
Che ne dite di un bel piatto invernale per smorzare questo tempaccio? ma quanto ha piovuto ieri?? Mi stanco subito della pioggia, tutto diventa così umido. Leggere il seguito
Pubblicato il 15 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Montebianco di polenta su crema di lenticchie
Ricomincia una nuova settimana, è lunedì, quindi secondo il mio calendario vi parlo di un primo piatto comfort food.La nostra gita in Emilia del fine settimana ... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta di riso di Anna, con cannellino
Buona domenica! oggi mi rilasso, stamattina non so bene dove ce ne andremo a zonzo, so per certo che ci incontreremo a Parma con amici che abbiamo consciuto... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Gnocchetti saraceni pasticciati
Buongiorno! prima della partenza faccio in tempo a lasciarvi un suggerimento per domani, una specie di pizzoccherata che si può preparare con un paio d'ore... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Lampughe al forno con porri e patate
Buongiorno a tutti.Mi sto preparando a una gita nella bassa padana, sono impaziente di esplorare il cremonese, parmense, reggiano e mantovano. Speriamo che ci... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE