Jo
Cucinare fa parte della mia vita
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Ragù di anatra
Siamo stati non molte settimane fa a Soave e mi sono fatta un gran piatto di bigoli con l'anara, ossia conditi con un ragù bianco di anatra.Una delle cose... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Polenta alla Vetan
Quest'estate abbiamo fatto un blitz di una giornata in giro per cantine in Valle d'Aosta e per pranzo ci siamo spinti sino a Vetan, frazione a 1700 slm di... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Buona Epifania
Con oggi terminano le feste e la giornata si preannuncia limpida e serena, e ti pareva!Dopo un cielo stellatissimo, sta per sorgere l'alba. Leggere il seguito
Pubblicato il 06 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta Guinness con topping all'italiana
Sono già stanca della pioggia! basta, non ne posso più!Dedico questa torta alla dolce Martina che sta vivendo un'odissea negli aeroporti newyorkesi e di mezza... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Crème caramel di spinaci con zola e panettone
Ho copiato e quando lo faccio lo dichiaro sempre. A dire il vero la ricetta mi era sfuggita a una prima lettura de La Cucina Italiana (ammetto che sono parecchi... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Contorno di patate e peperoni alla mediterranea
Inizia il nuovo anno con il maltempo, ieri ci ha provato spesso a nevicare, fortuna che la temperatura piuttosto alta ha impedito che tutto si ammantasse di... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Roulade di spada, sogliole e gamberi
Vi rinnovo gli auguri per un sereno 2014. Non chiedo molto per me, mi accontento che sia privo di negatività e con pochi scossoni. Leggere il seguito
Pubblicato il 02 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Polenta bianca pasticciata con toma valdostana
Pronti? ci siamo! mancano solo poche ore allo scoccare della mezzanotte, quando brinderemo al 2014 sperando ci porti qualcosa di meglio del 2013 che se ne sta... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Tagliolini con l'astice
Non avrei mai pensato di ritrovarmi a cucinare questo classicissimo piatto. Astici e aragoste non sono troppo nelle mie corde, trovo che sia una barbarie... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Quiche alle verdure miste
Avete presente le coste bianche di verze, coste, catalogna, gambi di cavolo, lattuga, steli di erbette o spinaci? Ovvero molte di quelle parti che si scartano... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Olive spaccate e conciate alla siciliana
Buongiorno! com'è andato il Natale? soddisfatti dei doni di Babbo, satolli dal cenone o dal pranzo, compreso quello di ieri? io ho cucinato, cucinato e ancora... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Buon Natale 2013
OK, anche per quest'anno ci siamo.Solo poche righe per augurare a tutti i miei meravigliosi e fedeli followers un Natale sereno, in armonia e allegria e,... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Riso con lenticchie e filetti di sgombro
E' l'antivigilia di Natale, chissà quanti di voi, me compresa, saranno presi dalle ultime sfrenate corse per acquisti, manca sempre qualcosa per la tavola di... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Christmas 013 cocktail
Come promesso ai simpatici amici di Bergamo che hanno cenato qui da noi ieri sera, oggi vi racconto la ricetta del cocktail di Natale che ha inventato mio... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Carré di agnello senapato in crosta di pistacchi
Il carré di agnello è un altro dei miei piatti preferiti, rispettando la carne con una cottura breve si ottengono delle costolette morbidissime, succose e... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Testina di vitello coi ceci neri
Non poteva durare per sempre e infatti il cielo è nuvoloso, piove, sarà neve in montagna, insomma i soleggiati giorni, di pacchia per me, sono terminati. Ne ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Risotto col guanciale di vitello
Il guanciale di cui parlo non è quello di maiale salato e conciato che si usa per condire la pasta all'amatriciana, bensì il ganassino del vitello o del manzo,... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Pesto di sedano
Non è più stagione di basilico, si trova quello di serra, ma francamente l'aroma di quello estivo che cresce in terra libera è altra cosa. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Baccalà mantecato con topinambur
Se magari pensate che il baccalà mantecato abbia un sapore troppo deciso provate questa soluzione, la dolcezza dei saporiti tuberi smorza il sapore del pesce. Leggere il seguito
Pubblicato il 14 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Merluzzo al forno
Ricetta velocissima da preparare, visto il poco tempo che ho opto per poche chiacchiere e ricette speedy. Buon venerdì a tutti e buona Santa Lucia a coloro che... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE