Jo
Cucinare fa parte della mia vita
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Penne all'arrabbiatesca
Ho fatto una crasi, sommando arrabbiata e puttanesca, per questo velocissimo sugo incavolato e peripatetico. Del resto salendo a casa alle 12. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Radiatori al pesto e cipolle grigliate
Buona domenica amici, come vola il tempo, abbiamo girato la boa delle due settimane, ce ne resta solo un'altra poi tutto tornerà alla normalità, si rientra a... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Bocconcini di salsiccia in foglia di limone con contorno di fichi d'India
Questo è il primissimo piatto che ho cucinato per i gran lavoratori. Le prime giornate sull'isola per mio marito e qualche amico, quando c'è ad aiutarlo, sono... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Anelli di totano gigante semplicissimi
Terzo e ultimo tasting ittico sulla via della sperimentazione. Dopo pangasio e persico africano mi sono cimentata con quegli anelloni bianchi spessi quanto... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Sformato di anelletti in camicia di melanzane
Questa è una rielaborazione tutta mia della tipica ricetta siciliana. Avevo un po' di verdure grigliate avanzate e un pezzetto di caciocavallo e mi sono... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Riso al pesto di pistacchi
Ufficialmente siamo entrati in autunno, sarà che io resterò in vacanza ancora per un po', sinchè il tempo rimane decente per me l'estate continua. Leggere il seguito
Pubblicato il 23 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Confettura di prugne e datterini profumata alla vaniglia
Fare i compitini a casa serve eccome, in periodi di connessione faticosa avere delle bozze pronte equivale al fare scorta di confetture per l'inverno.... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Sformato di persico africano
Prendete questa ricetta per quello che è, un esperimento. E conservate il procedimento per usare altro pesce al posto di questo. Leggere il seguito
Pubblicato il 20 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Confettura di pomodori verdi e limoni
Era da tempo che non ripetevo questa confettura, la difficoltá sta nel trovare pomodori verdi sani. L'ultima volta che ho chiesto a un amico che coltiva un suo... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Piadina al mais, fichi formaggio e salsiccia
Spesso si dice di qualcosa di sublime che non è mica pizza e fichi. Io la pizza coi fichi non l'ho mai assaggiata ma ho mangiato invece del pane toscano coi... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Insalata di riso, feta e legumi
Mentre questa ricetta viene pubblicata io sono in viaggio verso la mia isola. Da domani non so quante ricette riuscirò a pubblicare perciò vi auguro delle... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Polpo in insalata con fagioli bianchi di Spagna e patate
Ultima ricetta prima della partenza. Da domani sarò all'Elba, spero nel bel tempo, ho bisogno di camminare e nuotare. Ho cercato in lungo e in largo di capire... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Insalata di anguria, feta e olive
Ricordate quando ho pubblicato i tramezzini di anguria? mentre li realizzavo pensavo che si sarebbe potuta fare una caprese con l'anguria contrastando la sua... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Pasta e fagioli e lenticchie
Ogni tanto mi prendo una pausa dall'accumulare bagagli nel box e per rilassarmi vi racconto qualche ricetta degli ultimi giorni. L'amica Assunta, con lei c'è... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Torta di mele, impasto al farro
Il farro, come il kamut, è un cereale antichissimo che non è mai stato modificato in laboratorio per consentire maggiori rese produttive, com'è invece avvenuto... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Risotto con pesto e frutti di mare
Da uno spettacolo all'altro, ieri sera grande musica in Valtellina mentre circa un mese fa ero in Versilia per il balletto, della compagnia Emox, Achille e... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Base pesto di basilico
Oggi sono particolarmente felice, capitano quelle giornate in cui ci si sveglia con belle novità. Una in particolare mi fa gioire, nel pomeriggio ce ne andremo ... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Ragù di collo di agnello e cicerchie
Forse non sapete quanto la carne di agnello insaporisca un ragù, magari a me piace date le mie origini marchigiane e il matrimonio con il figlio di aquilani doc. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Pane guttiàu
'Giorno! oggi post breve, un piccolo suggerimento per risolvere un'improvvisa mancanza di pane. A me capita spesso di calcolare male le dosi del pane... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Sausage rolls
Mancano circa due settimane alle agognate vacanze. Come sarà il meteo settembrino? vedremo, tanto quel che arriva si prende. La speranza è che non arrivino fort... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 settembre 2013 CUCINA, RICETTE