Jo
Cucinare fa parte della mia vita
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Couscous vegetariano "una sera a Marrakech"
Buondì amici! La mia meteoropatia progredisce di pari passo all'alzarsi del livello del fiume. Ma quant'acqua scende dal cielo, ci sono appena 12° e l'Adda... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Gnocchi di ortiche e patate
Strapiove! eppure il giorno dell'Ascensione, domenica scorsa, splendeva il sole, quindi avremmo dovuto essere fuori dal maltempo, invece nemmeno i proverbi... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Quinoa e fave in insalata
Se ben ricordo ho letto che il 2013 è stato dichiarato dall'ONU "anno della quinoa". Cos'è la quinoa? molti di voi, vegetariani o abituati a frequentare negozi... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Polenta bianca, salsiccia e mix tricolore
L'ho trovata! e senza andare apposta in Veneto. Al mulino a pietra di Cerete Basso (BG) macinano anche farina per polenta di mais bianco. Quando, esultante, l'h... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Crema di ortiche
Non mi accontento di razziare i banchi frigo del supermarket, mi basta camminare lungo l'alzaia per trovare qualcosa da cucinare. Passeggiando lungo la riva,... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Mousse di cioccolato bianco con coulis di frutta
Martedì scorso era il giorno del mio compleanno e la mattina splendeva un bellissimo sole. Non avevo nessuna voglia di accendere il forno per cuocere una torta... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Risotto di primavera
Ma va'? un altro risotto? mi sa che ho sbagliato tutto e al posto di un pediatra dovevo sposare un coltivatore di riso. Impossibile, adesso sarei già polvere,... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Quiche 'vignarola'
Eccola qui, la quiche del verduraio. Leggera, saporita, 100% piatto vegetariano adatto al venerdì. Ottima come entrée per 8/10 persone, buona come secondo piatt... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Nidi di agretti e uova di quaglia
E' arrivata la stagione della barba dei frati o agretti, dal sapore assimilabile a quello degli spinaci un filino più aspri, appunto. E io non me la faccio... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Vignarola a modo mio
Oggi vi parlo di un piatto verde come la mia età! Scherzo, di verde c'è rimasto solo il colore dei miei occhi, gli anni scorrono inesorabili, c'est la vie! Leggere il seguito
Pubblicato il 07 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Maccheroni al torchio, piselli e chorizo
Buongiorno! Per la pasta di oggi ho usato un pezzo di saporito chorizo appena riportato a casa dalla Francia, dove lo vendono abitualmente, almeno in tutta la... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Pomodori nel prato
Buongiorno a tutti! Dopo la bellezza di 2700 km percorsi in soli 8 giorni sono rientrata alla base, stanca ma felice, con gli occhi pieni dei magnifici... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Paccheri ripieni di coniglio ai carciofi
In quanti modi si può fare la pasta al forno? intendo gratinata, ossia qualcosa da preparare con anticipo e scaldare poco prima di portarla in tavola. Leggere il seguito
Pubblicato il 04 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Tartellette con crema di cannellini e gamberi
Ricettina facilissima per iniziare un pranzo importante, per brindare con delle bollicine o per il classico buffet. Ancor più facile se si acquistano le... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Fragole al cioccolato
Buon primo maggio! Ma allora questo cielo francese ce le ha ancora le stelle! Cominciavo a temere che non le avrei mai viste e con loro il sole! Leggere il seguito
Pubblicato il 01 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Rillettes di pollo e tacchino
Le rillettes sono una preparazione francese di solito a base di carne o pesce, cotti e sfilacciati, poi conditi e conservati nel grasso. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Frittata con tarassàco e salame
Sono in Francia, al momento. Vi lascio questo semplice compitino di stagione, sono certa che molti di voi possano raggiungere qualche campo e raccogliere le... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Tortine alle fragole
Una versione monoporzione, che a dir la verità credevo fosse abbondante ma nessuno si è lamentato e l'ha finita tutta, della classica torta. Leggere il seguito
Pubblicato il 28 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Bavette al sugo bianco di maiale e piselli
Mi accorgo che continuo a proporre primi piatti, del resto per noi soli raramente cucino pietanze di carne, a meno che non siamo in astinenza e allora si va di... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Piselli al guanciale
Chiedo scusa alle poche persone che commentano sotto i miei post ma ho dovuto reinserire la parola di verifica ai commenti perchè ero inondata da messaggi e mai... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 aprile 2013 CUCINA, RICETTE