Juno82

ULTIMI ARTICOLI (539)

• Tortine alla panna acida (che si credevano pancakes)

  

  C'erano una volta delle curiose tortine desiderose di essere un po' speciali, di sentirsi, per una volta, diverse dalle altre. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ricetta anti-spreco: il pan pizza!!

  

  Come vi anticipavo nel mio ultimo post, per me, lo spreco in cucina è davvero impensabile. Sono cresciuta con la convinzione che gettare il cibo sia un peccato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cupcakes meringate alle nocciole, senza glutine

  

  Questa è una di quelle ricette da leccarsi i baffi. Credetemi!Non sono mai stata un'amante delle meringhe. Mangiarle così, sgranocchiarle senza nient'altro,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato e patate dolci con frosting al cioccolato e crème fraiche

  

  Sì, avete letto bene, c'è scritto proprio "cioccolato e patate dolci". Un mix insolito, non trovate? Eppure, non esiste al mondo nulla di più buono, goloso e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortino al cioccolato bianco dal cuore colante

  

  Una rivisitazione del tanto amato tortino al cioccolato fondente, in una versione dedicata agli amanti del cioccolato bianco. Personalmente io sono una fan... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ravioli dolci di Carnevale con confettura di ciliegie

  

  Ormai mi conoscete, i fritti non sono la mia passione, ma quando sento parlare dei "ravioli dolci" tutto cambia. Nella mia testa si aprono tutta una serie di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Frollini al cacao, senza glutine e senza uova

  

  Da diverso tempo sono alla ricerca di una ricetta per un frollino senza glutine, che riesca però a non contenere nemmeno le uova. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pudding al cocco e confettura di lamponi

  

  Il pudding è un dolce che sperimento in questi giorni per la prima volta. Non so perchè, ma non l'ho mai trovato particolarmente allettante, e invece come mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Crema di topinambur alla curcuma

  

  Febbraio inizia per me con una buona dose di influenza. Fortunatamente ho i miei buoni rimedi, stile "quelli della nonna" per cercare di reagire al meglio ai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pull apart bread alle mele, zenzero e cannella

  

  Ultimamente il mio amore per i lievitati sta crescendo notevolmente. Adoro così tanto mettere le mani in pasta, e veder crescere ciò per cui tanto si è atteso,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti al cacao e panna acida

  

  Questa settimana non riesco a pensare ad altro che ai dolci per la prima colazione. Quindi, anche oggi, vi beccate una ricetta a tema: biscotti! Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cornetti di pasta brioche

  

  Uno dei dolci da colazione per eccellenza: il cornetto! Quello del bar sotto casa, preparato con l'impasto della brioche, farcito oppure semplice, godurioso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Crema di zucca e lenticchie rosse al curry

  

  Amo le creme. In inverno sono il mio comfort food per eccellenza. Calde, avvolgenti e, possibilmente, anche profumatissime, grazie alle spezie. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Elicoidali con ragù veloce di tacchino e zucca

  

  Ricordatevi di rosolare bene la carne, che dovrà essere anche ben dorata, prima di sfumarla con il vino. E' una fase importante, che la rende "croccante" e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciambelline al vino bianco

  

  Qualche giorno fa ero intenta a sfogliare uno dei miei libri sulla pasticceria italiana. E un piccolo post it giallo mi ha ricordato di quanto fosse assurdo il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Rotolo con lamponi e mousse di yogurt alla vaniglia

  

  Facciamo una piccola pausa dal cioccolato, che ne dite? In questi ultimi giorni vi ho proposto tutta una serie di ricette a base di questo straordinario... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Financiers mandorle e cacao (senza glutine)

  

  Sono una di quelle persone che non butta mai niente. La mia casa è straripante di oggetti, di ricordi. Amo le case vissute, quelle un po' vecchiotte, che hanno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciambella al mascarpone e frutti di bosco

  

  Ho questo stampo per la "bundt cake" da ormai troppo tempo. In realtà si trattava di un regalo per la mia mamma, ma al momento giusto glielo ho letteralmente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Piccoli fondant al cioccolato e burro di arachidi

  

  Pensavate mi fossi convertita completamente ai soli dolci sani e genuini? Ebbbene no, la mia natura golosa continua imperterrita a saltar fuori e quando vedo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Muffins vegani al farro, cacao e latte di nocciola

  

  La seconda ricetta dell'anno la preparo vegana, questo è stato il mio primo pensiero mentre mi preparavo a buttar giù una serie di idee per il mese di Gennaio. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE