Larathekitchen

ULTIMI ARTICOLI (175)

• APPETIZER Nord - Sud

  

  Che nomi daro' mai alle ricette, bene, sappiate che non sapevo dove sbattere la testa, quando ho deciso di scrivere questo post.Il nord: la salsiccia di Bra, ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti pomodorini e colatura di alici, crema di salicornia

  

  Due ingredienti particolari, un unico piatto dal sapore di mare.Per chi non conoscesse la "Colatura di alici di Cetara" e' una spremuta di acciughe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Moscardini stufati (purpetti a stûffôu)

  

  Quest'estate mi sto davvero dedicando molto a cucinare pesce.Ma che ci posso fare, lo adoro! Se non avesse prezzi proibitivi (almeno a Genova), lo mangerei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Baklava pistacchio e cardamomo

  

  La baklava è un dolce, probabilmente di origine turca, a base di zucchero, pasta fillo e frutta secca.Diffuso in tutto il mondo a predominazione ottomana, e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Caputi di grano arso con zucchine, mortadella e fonduta di parmigiano reggiano

  

  Me ne sono andata in vacanza in Sardegna e ho lasciato il mio blogghino in sospeso.Ma rieccomi qui, con una nuova ricetta a base di zucchine e Parmigiano. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Acciughe al forno con le erbette

  

  Le erbette tradizionalmente a Zena, sono le bietoline giovani, in dialetto GEE. E devo dire che si ritrovano spesso nella cucina della mia regione, come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata chasen

  

  E’ impressionante come la maggior parte delle nostre azioni sia legate al mondo del web. E rimanerne senza, non è motivo di tragedia. Ma se ne sente molto la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Fatteh

  

  Dal Libano un'insalata leggera ed estiva, a base di ceci, yogurt e menta il Fatteh (in arabo: فتّة‎ ).Penso che sia più un accompagnamento ai piatti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Scaloppine al parmigiano reggiano e pomodori

  

  Visto che partecipo a Parmigiano Reggiano 4 Cooking, sto sperimentando qualche idea. Mi e’ venuta fuori questa ricetta, davvero buona, ma per quanto mi sia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pizza zucchine, bufala, scamorza e fiori

  

  Qualche anno fa sono stata alle Terme di Sassetta, un posto incantevole, nella campagna toscana.E li tra bagni turchi, ammolli in piscine a 35°C, si mangiava... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Fiori ripieni di mousse di baccala' e parmigiano con fonduta

  

  Partecipare ai concorsi mi diverte davvero tanto, ma quest'ultimo è stato davvero difficile.Per 4Cooking di Parmigiano Reggiano (#PRChef2015), la prima sfida è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• SAFSOUF Insalata di bulgur e ceci

  

  Ritorniamo a parlare di cucina araba, con un meze davvero estivo e fresco.L'ho assaggiato nel deserto in un ristorante, con annesso spettacolo di danze e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Patate e peperoni all'origano

  

  Un ottimo contorno da servire assieme ai piatti di carne. A mio parere e’ ottimo anche freddo, perfetto da preparare in anticipo, ve lo consiglio come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Acciughe ripiene

  

  Una delle ricette della tradizione ligure, sono proprio le acciughe ripiene. Da riviera a riviera, le trovi fatte in maniera diversa: cotte al forno, fritte, ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta banana e semi di papavero

  

  Ho deciso di riprendere la Sweet Sunday!Ma per salvaguardare la "linea" ripresa, mi limiterò a cucinare dolci solo ed esclusivamente una volta al mese, massimo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• CACIK (Cacık)

  

  Se nel Medio Oriente assaggiate un qualsiasi tipo di carne alla griglia, la troverete accompagnata da questa salsina a base di yogurt molto simile al tatziki... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciliegie sotto spirito

  

  C’è un detto a Genova secondo il quale dal 24 di giugno, festa del patrono della città, San Giovanni Battista, non si debbano più mangiare ciliegie perché la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Gallinella al pomodoro con uvetta sultanina

  

  Non so se a voi e’ mai capitato, ma io sono davvero di umore nero. Nel trasferire le foto del mio viaggio di nozze, dal telefonino di marito alla scheda di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Cuneo si accende di luce con illuminata e mille luci nel piatto

  

  Una storica città, Cuneo, capitale della provincia piemontese della Granda, dal 4 al 14 luglio di ripropone in veste artistica e rinnovata.Come?Con ILLUMINATA. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Acciughe alle olive e pomodori secchi

  

  Giugno e' davvero adorabile come stagione.Caldo a parte, in pescheria cominciano ad arrivare diverse varietà di pesci e finalmente le acciughe sono abbastanza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2015 CUCINA, RICETTE