Laura Ceresoli

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• Dita di strega

  

  Ecco una ricetta ideale per festeggiare Halloween insieme ai vostri amici: le dita di strega. Si tratta di deliziosi biscottini di pasta frolla dalla forma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Intervista a Edoardo Raspelli

  

  di Laura CeresoliQuando i ristoratori lo vedono arrivare a sorpresa nel loro locale, vengono subito assaliti da una grande agitazione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Paolo Zambelli, il cuoco giramondo che piace ai vip

  

  di Laura CeresoliNei caldi pomeriggi d’estate, lontano dagli impegni scolastici, Paolo Zambelli amava trascorrere il suo tempo libero davanti ai fornelli. È... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• L'INTERVISTA - Miss Italia Giulia Arena ai fornelli

  

  di Laura CeresoliAltro che pasta in bianco o riso precotto. Nonostante quel suo fisico longilineo e quell’eleganza impeccabile che le hanno permesso di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• I ravioli alla bergamasca dello zio "Zizi"

  

  Ripieno di carne, grana padano grattugiato, erbe aromatiche racchiuso in un guscio di pasta fresca dalla forma a mezza luna. È questa l’essenza dei Casoncelli,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• "Quell'incontro con Bombana che mi ha cambiato la vita"

  

  Narra un’antica leggenda che nel lontano 1292 fu Marco Polo, durante il suo viaggio in Cina, a scoprire gli spaghetti e a portarli in Italia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Bergamo, viaggio nelle botteghe vintage dove nasce il caffè

  

  di Laura CeresoliEsistono una ventina di torrefazioni tradizionali, a Bergamo e provincia, dove regna ancora l’arte antica di preparare il caffè con metodi e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Benvenuti a Casa Fogli

  

  di Laura CeresoliSulle colline Toscane, tra i vigneti, gli ulivi e la macchia mediterranea, fa capolino l’antico borgo medievale di Campiglia Marittima. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• La creatività del pallanuotista italo-cubano Amaurys Pérez in cucina

  

  di Laura CeresoliRENDE (Cosenza) – È dal connubio di culture diverse e dalla passione per la buona cucina regionale che quattro anni fa, nel cuore della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Intervista ad Anna Moroni, la regina della Prova del Cuoco

  

  di Laura CeresoliGUBBIO – “Se la mattina mi sveglio molto presto, preparo i cannelloni. Quando invece mi sento nervosa inizio a impastare così combatto lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Rosa di pane alle olive

  

  Ingredienti:- 300 gr di farina manitoba- un cucchiaio abbondante di lievito madre secco- 150 ml di acqua tiepida- due cucchiai di olio d'oliva- un cucchiaino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Pagnotta giapponese al tofu

  

  Il tofu, il famoso formaggio di soia mangiato soprattutto dai vegetariani, venne creato da un monaco e alchimista cinese più di duemila anni fa. Questa parola i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Banana cake integrale

  

  Questo dolce, oltre ad essere molto soffice e gustoso, è anche salutare. Le banane, si sa, sono ricche di potassio. Ma anche la farina integrale ha numerose... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• "Casa Italia" parla bergamasco a Puerto Rico

  

  Polentina taragna con intingolo de porcini y sofrito de salvia. No, non ci sono errori di battitura. C’è scritto proprio così sul menu di Casa Italia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Fagiano con contorno di mele e marroni della zia Graziella

  

  Ingredienti x 4 persone: 1 Fagiano di circa 1kg 250 gr. castagne cotte al vapore 500 gr. mele 40 gr. Burro 4 cucchiai di olio 100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane integrale ai fichi

  

  Ingredienti:- 200 gr di farina integrale- 100 gr di farina manitoba- 160 ml di acqua tiepida- un cucchiaino di sale- un cucchiaio di miele- un cucchiaio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Biscotti al burro con gocce di cioccolato

  

  Ingredienti:- 280 gr di farina- 170 gr di burro- 100 gr di zucchero- 2 tuorli- un cucchiaino di sale- mezza bustina di lievito vanigliato- gocce di cioccolato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Agnello al forno con polenta

  

  Nella tradizione gastronomica italiana, questa è una ricetta assai tipica del periodo pasquale. Non a caso nell'iconografia dell'arte ecclesiastica l'agnello è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Buona Pasqua!

  

  Come preparare la colomba in casaAvrei sempre desiderato preparare una colomba fatta in casa ma, fino ad oggi, non mi sono mai cimentata in questo arzigogolato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata (al cacao) con marmellata di arance e gocce di cioccolato

  

  Questa crostata è deliziosa sia nella versione naturale che al cacao. Se preferite un impasto più leggero seguite la ricetta della frolla che ho già descritto a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 marzo 2013 CUCINA, RICETTE