Melazenzero

ULTIMI ARTICOLI (436)

• Focaccia dolce a lievitazione naturale con gocce di cioccolata

  

  Una focaccia dolce sofficissima preparata con il lievito madre, cui si aggiungono le gocce di cioccolato per un tocco di golosità.Certe cose sembrano favole da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Crackers e grissini con scarti di lievito madre

  

  Questo è il mio modo di riutilizzare gli scarti del lievito madre. Non si tratta di veri e propri crackers sfogliati (di cui sto ancora cercando una valida... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza senza impasto, con lievito di birra: no knead pizza lievitazione di 8 ore...

  

  La pizza senza impasto è una ricetta molto semplice che consente di avere un grande risultato con la minima fatica. E' sorella del pane senza impasto e si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Cassata al forno: dolce tipico siciliano, con sequenza passo passo

  

  La cassata al forno è la versione antica di uno dei più famosi dolci siciliani. Un involucro di pastafrolla che contiene la crema di ricotta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane cafone delle sorelle Simili: 10 ore di lievitazione, con lievito madre

  

  Il pane cafone delle sorelle Simili è una ricetta molto diffusa nel web. Pare che la sua origine sia napoletana, ai tempi dei Borboni, quando cafoni erano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pani di cena con lievito madre: gli hot cross buns siciliani per il giovedì santo

  

  Gli hot cross buns, o in italia pani di cena, sono panini soffici e dolci, speziati di cannella, noce moscata e chiodi di garofano, che tradizionalmente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane di semola rimacinata e manitoba con lievito madre: ricetta facile

  

  Il mio primo pane con lievito naturale fresco, la mia prima creatura viva. E' frutto di un esperimento fatto con farine semplici, per il timore che il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Plumcake light vaniglia e zenzero: senza grassi, senza farina, senza zucchero

  

  Un plumcake dietetico con vaniglia bourbon e zenzero fresco, preparato con pochi ingredienti e con un bassissimo apporto calorico.Ancora non ci siamo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Buccellati alla zucca

  

  Il buccellato è un dolce siciliano di pastafrolla allo strutto, con un ripieno di conserva, frutta secca e tanto altro. E' un dolce molto ricco e opulento, che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta cremosa al pistacchio e cioccolato: vita da foodblogger, riflessioni.

  

  Due dischi di pan di spagna alle nocciole alternati da due dischi cremosi: uno al pistacchio ed uno al cioccolato. La decorazione è fatta coi biscotti, di vari... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Sformatini di broccoli siciliani con cuore di mozzarella

  

  Questi sformatini di broccoli con cuore filante di mozzarella sono una cena golosissima per i più piccoli: li ho preparati molto rapidamente, il sapore è davver... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Funghi light al forno

  

  I funghi light che hanno un ripieno molto semplice sono uno dei piatti da me preferiti in questa dieta. Personalmente preferisco quando sono più conditi, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• NewYork cheesecake con base al cioccolato, glassa alle fragoline di bosco e...

  

  L'amore è una cosa meravigliosa. O meglio, l'innamoramento lo è. L'amore, invece, è un'altra storia: è fatto di alti, bassi, salite, curve, soste piacevoli e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Muffin al latticello e ciliegie disidratate: cucinare coi bambini

  

  Il latticello dona ai lievitati una particolare sofficità, ecco perché lo abbiamo provato in questi muffin molto semplici che hanno un cuore di ciliegie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Cheesecake ultra light: ricetta slowcarb, priva di grassi, facilissima

  

  Vi propongo in questa ricetta dietetica la versione ultra-light della NewYork cheesecake. Il gusto mancherà -ovviamente- della componente grassa data dalla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Budini di tofu speziato: ricetta vegan, dietetica, slowcarb, senza grassi

  

  Questi budini dolci sono una ricetta priva di grassi e di carboidrati. Come addensante (per limitare il consumo eccessivo di uova) ho utilizzato della colla di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Finta lasagna: ricetta senza carboidrati, senza grassi

  

  La finta lasagna è un tortino preparato al modo delle lasagne al ragù, ma abolendo i carboidrati e i grassi. Pur non essendo una lasagna vera e propria ha un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pollo marinato al latticello, cotto in cartafata: #angoliocurve della gestione...

  

  Ancora un altro piatto della mia dieta, questo pollo al latticello: prima marinato poi cotto al forno, di modo che mantenga tutto il sapore della marinata alle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza di tofu (versione semplice): ricetta dietetica, veloce, povera di grassi

  

  La pizza di tofu è una ricetta che spopola sul web soprattutto tra gli intolleranti e gli amanti della cucina vegetariana. E' di facile esecuzione, ma della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza di tofu (versione semplice): veloce ricetta slowcarb, dietetica, povera...

  

  La pizza di tofu è una ricetta che spopola sul web soprattutto tra gli intolleranti e gli amanti della cucina vegetariana. E' di facile esecuzione, ma della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE