Melazenzero

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• Torta di mandorle e cioccolato fondente 70%: torta dal cuore morbido

  

  Questa torta al cioccolato fondente e mandorle ha il cuore umido e morbido: non contiene lievito e la sua consistenza è data quasi esclusivamente dalle mandorle. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pasta con pesto e pancetta: ricetta rapida

  

  Le idee per una cucina rapida non sono mai abbastanza. Le penne pesto e pancetta rappresentano, infatti, un primo molto saporito ma anche veloce da preparare,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Crostata semplice di ricotta con frolla rapida

  

  La crostata di ricotta è un classico della cucina siciliana, o del sud in generale. La nostra ricotta è buona e sempre disponibile, ma anche con la ricotta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Plum cake ricotta e yogurt, senza olio né burro: Melazenzero in trasferta...

  

  Smaltire la ricotta è per me un problema costante che si ripresenta, dal momento che ne compriamo tanta. Spesso ho voglia di metterla in nuove ricette, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo marinato alle verdure

  

  Quando a pranzo riesco a preparare il pollo marinato per la cena, mi sento una donna furbissima. Poca roba, direte voi, sto messa male! Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Crostata alle mele e confettura di albicocche, con frolla rapida

  

  Non è nel mio stile iniziare un post con un messaggio diretto ma... Ciao a tutti! Sono tornata da una lunga latitanza: mi sono trasferita sulla mia isoletta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Polpette di tonno fresco alla favignanese (con menta e capperi)

  

  Per le polpette di tonno favignanesi non sono in grado di citare una fonte bibliografica: sono uno di quei piatti tipici e popolari che si mangiano un pò ovunqu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Linguine al nero di seppia

  

  Questa è la mia prima pasta al nero di seppia: un piatto che amo ma che non avevo mai preparato. Mi incuteva un pò di timore, e così postergavo sempre.In... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Paella semplice: piatto unico a base di riso

  

  La paella è un piatto di origine spagnola a base di riso che si prepara in molte varianti, e con un insieme di ingredienti che spazia dalla carne, al pesce, all... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• Marmellata di gelsi bianchi

  

  Che ricetta è quella di una marmellata fatta in casa? Una non-ricetta.Facendola, a fine giornata, tra un pensiero adrenalinico e l'altro -per tutto quello che m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Frosting cheesecake: ricetta rapida senza cottura

  

  La bella stagione. Tempo di fritturine di melanzane, di tende allegramente svolazzanti e di cheesecake. Ho passato la giornata a cucinare per il maritino,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2012 CUCINA, RICETTE

• Insalata di bulgur e quinoa con salmone, rucola e limone: ricetta fresca e facile

  

  Bulgur e quinoa sono due cereali gustosissimi: il primo è un grano integrale molto conosciuto in oriente, che si realizza dalla cottura a vapore dei chicchi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Ciambellone all'olio e acqua (la torta più soffice del mondo): ricetta senza...

  

  La torta più soffice del mondo si chiama proprio così: la trovate in molte ricette in rete, che la trascrivono identicamente. E' una ricetta che usa l'olio al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crostata con frangipane ai pistacchi e marmellata di arance home-made

  

  Ogni tanto l'MTC lascia degli strascichi, ed io volevo provare la frangipane con la ricetta di Ambra (come non avevo fatto nella mia prima frangipane). Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema di ricotta, pera e rum: anche cheesecake, senza cottura

  

  E' arrivato il caldo, caldissimo, anche in cucina. Non mi vogio arrendere all'evidenza, ma le mie scelte culinarie si indirizzano a ricette più fresche. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato bianco con crema chiboust al limone

  

  Avrò letto la ricetta di Stefania almeno cento volte, ammirandola ogni volta. Torta al cioccolato bianco, con crema chiboust: cos'era, com'era, come potevo non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Fettuccine alla carbonara di zucchine: ricetta semplice e cremosa

  

  Conoscete la carbonara? Certamente. E' quel piatto tipico della cucina dell'italia centrale, preparato con uova e tanto pepe da farla sembrare color carbone. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Confettura di fragole: tanti auguri a me

  

  Confettura di fragole: facile, preziosa, buona. Un pizzico di tempo da dedicare alla sua preparazione, per garantirsi il sapore genuino di questo frutto delicat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Pastiera: pasta frolla con burro e strutto

  

  Questa pastiera napoletana è una ricetta preparata da alcune settimane ed archiviata. Cerco oggi di ricostruirla in base ai miei ricordi, facendovi presente,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta auattro quarti con marmellata di arance

  

  La torta quattro quarti è un dolce antichissimo e molto semplice: si prepara pesando quattro ingredienti in parti uguali, e per questo ha questo nome (quattro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2012 CUCINA, RICETTE