Molossina

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• Spaghettini con le lumache

  

  INGREDIENTI 300gr. di spaghettini 1kg. di chioccioline 1 bicchiere di aceto bianco 2 bicchieri di vino bianco secco 4 chiodi di garofano 2 spicchi d’aglio 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Ucha (zuppa di pesce)

  

  INGREDIENTI 400gr. di pesce di piccola taglia 30gr. di cipolla 2 cucchiai di prezzemolo spezie (foglie di alloro, pepe) sale —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di manzo

  

  INGREDIENTI 250gr. di polpa di manzo tritata 1 uovo 1 manciata di prezzemolo 1 mela 2 limoni farina 1 cipollina 2 uova sode 2 bicchieri di olio di semi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Tortine di noci, uvetta e miele

  

  INGREDIENTI 300gr. di farina 140gr. di burro 6 uova 4 cucchiai di miele 150gr. di gherigli di noce 60gr. di uvetta sultanina 1 bustina di zafferano 1 bicchierin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Spuma leggera di fragole

  

  INGREDIENTI 500gr. di fragole 2 cucchiai di miele la scorza grattugiata di 1 limone 100gr. di ricotta 2 fogli di colla di pesce 1dl. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Passatelli

  

  INGREDIENTI 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pane (pasta dura) grattugiato 1 piccola grattugiata di buccia di limone 1 cucchiaio di olio 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Panissa

  

  INGREDIENTI 350gr. di fagioli freschi sgranati 350gr. di riso 70gr. di lardo 1,5l. di brodo di verdura olio di oliva 1 cipolla 1 salamino sotto sugna 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Blinincikj

  

  INGREDIENTI 200gr. di farina bianca 1 uovo 125cl. di latte 1 pezzetto di lardo 1 cucchiaino di sale PER SERVIRE 15gr. di burro oppure 20gr. di panna acida o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Zuppa delicata

  

  INGREDIENTI 4 uova 150gr. di semolino 100gr. di parmigiano 80gr. di prosciutto cotto magro 50gr. di burro 1l. e 1/2 di brodo di carne 1 pizzico di noce moscata ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Maltagliati al sugo di piccione

  

  INGREDIENTI 300gr. di maltagliati 1 piccione 50gr. di burro 1/2 confezione di panna liquida 20gr. di funghi secchi ammollati in acqua tiepida alcune foglie di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Vol-au-vent ai fegatini

  

  INGREDIENTI 8 vol-au-vent o sfogliatine 250gr. di fegatini di pollo 40gr. di burro 1 rametto di salvia 3 cucchiai di panna da cucina sale pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Antipasto arlecchino

  

  INGREDIENTI 200gr. di tonno in scatola 2 mele renette 2 arance 4 coste di sedano 10 uova di quaglia 2 cucchiai di olio di oliva il succo di 1/2 limone 20gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Patate e riso

  

  INGREDIENTI 100gr. di riso 2 patate del peso di 100gr. circa ciascuna 10gr. di burro 2 cucchiai di parmigiano sale grosso —————————————————————————– PROCEDIMENT... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Ravioli al gratin

  

  INGREDIENTI 600gr. di ravioli 60gr. di burro 1 rametto di salvia 4 cucchiai di parmigiano grattugiato sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO In una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo allo zabaione e cioccolato

  

  INGREDIENTI 6 uova 7 cucchiai colmi di zucchero 1 bicchiere di vino moscato 500gr. di panna montata 100gr. di scorza di arancia candita 100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Plumcake al cocco

  

  INGREDIENTI 280gr. di farina 130gr. di burro 100gr. di zucchero 50gr. di cedro candito 1 pizzico di zenzero 3 tuorli + 1 uovo 120gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi dolci

  

  INGREDIENTI 600gr. di farina 150gr. di zucchero 1-2 bicchieri di olio 4 uova 1 bicchiere di anice 1 limone 1 bustina di zucchero vanigliato 1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Seppie,patate e piselli

  

  INGREDIENTI 800gr. di seppie, meglio piccole 200gr. di piselli freschi o surgelati 200gr. di patate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 ciuffo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di pollo e funghi

  

  INGREDIENTI 1 pollo (1kg. circa) 200gr. di pasta sfoglia in rotolo surgelata 500gr. di funghi champignon 120gr. di prosciutto crudo 2-3 cucchiai di olio di oliv... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Borsc con calamari

  

  INGREDIENTI 600-800gr. di calamari 2 barbabietole rosse 300gr. di cavolo 1 carota 2 cipolle 100gr. di salsa di pomodoro 1 ciuffo di prezzemolo 25gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2012 CUCINA, RICETTE