Molossina

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• Tartine al caviale vegetale nero e rosso

  

  INGREDIENTI 8 fette di pane a cassetta (integrale o toscano) PER IL CAVIALE VEGETALE NERO 20 olive nere snocciolate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Lonza con salsa ai cipollotti

  

  INGREDIENTI 800gr. di lonza di maiale 350gr. di cipollotti 30gr. di burro 1 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di aceto bianco sale 15gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Coniglio con pancetta

  

  INGREDIENTI 1 coniglio 1 bicchiere di aceto bianco 200gr. di pancetta dolce 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Ossibuchi ai capperi

  

  INGREDIENTI 1 carota 1 cipolla 4 cucchiai di farina 4 ossibuchi 40gr. di burro 150ml. di vino bianco sale 50gr. di capperi sotto sale 1 limone 1 mazzetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Antipasto di ricotta e spinaci

  

  INGREDIENTI 250gr. di ricotta romana 150gr. di spinaci 2 cipolline novelle tritate fini 2 cucchiai di latte 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Tartine con gamberetti

  

  INGREDIENTI 8 fette di pane a cassetta 4 cucchiai di salsa aurora 150gr. di gamberetti sgusciati sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Sciacquate e pulit... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Salsa aurora

  

  INGREDIENTI 70gr. di burro 50gr. di farina bianca 1/2 litro di brodo di carne 2 cucchiai di salsa di pomodoro 1/2 bicchiere di panna sale e pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Riso alla siciliana

  

  INGREDIENTI 320gr. di riso Roma sale pepe 1 cipolla rossa 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 100ml. di vino bianco 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Rigatoni con polpettine

  

  INGREDIENTI 100gr. di carne di vitello macinata 100gr. di carne di maiale macinata 1 uovo 40gr. di pecorino grattugiato sale pepe 1 rametto di maggiorana... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Caramelle ripiene

  

  INGREDIENTI 100gr. di farina 100gr. di ricotta fresca 50gr. di burro 50gr. di margarina 2 fette di salame (o se prefrite, 2 acciughe sott’olio) 1 wurstel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Dischetti al salame

  

  INGREDIENTI 8 fette di pane a cassetta 8 fette di salame a pasta fine 8 olive nere snocciolate 1 tazzina di maionese burro —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Tartine mediterranee

  

  INGREDIENTI 50gr. di capperi 8-10 cetriolini sott’aceto 50gr. di olive nere snocciolate 50gr. di acciughe sott’olio 2 cucchiai di cognac 150gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Prosciutto ripieno

  

  INGREDIENTI 1 sedano rapa di 600gr. 200gr. di prosciutto crudo tagliato fine 1 tazza di maionese 1 punta di cucchiaino di senape prezzemolo sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Involtini di bresaola

  

  INGREDIENTI 200gr. di bresaola 4 tomini freschi ( o 400gr. circa di ricotta romana) olio pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Prendete una terrina ed... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Formine al prosciutto

  

  INGREDIENTI 300gr. di prosciutto cotto magro 80gr. di robiola 80gr. di panna da cucina 2 cucchiai di Porto 6 olive verdi snocciolate —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Insalata di riso con pollo e sedano

  

  INGREDIENTI 250gr. di riso arborio 400gr. di petto di pollo 120gr. di cuore di sedano 2gr. di foglie di salvia 80gr. di cipolle rosse olio extravergine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto con capesante in crema di curry

  

  INGREDIENTI 300gr. di riso Carnaroli 12 capesante 80gr. di burro 1 bicchiere di vino bianco secco 1 litro di brodo vegetale (anche di dado) sale PER LA SALSA... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Microplane

  

  è una delle ultime ditte con cui ho iniziato una fantastica collaborazione. Ha sede a Russellville, Arkansas. È di proprietà di Grace Manufacturing Inc. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Muffins “No-eggs”

  

  INGREDIENTI 300gr. di farina Manitoba “Molino Chiavazza” 1/2 bustina di lievito vanigliato 2 cucchiai di Amizea “Molino Chiavazza” 200gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di patate e cipolle

  

  INGREDIENTI 600gr. di cipolle 1 confezione di purè in polvere 1 bicchiere di latte 100gr. di burro 100gr. di pancetta a fettine fini 3 uova 200ml. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE