Mondoincucina

ULTIMI ARTICOLI (822)

• SFORMATO di pasta al CAVOLO CINESE e SALMONE AFFUMICATO

  

  Ingredienti per 2 persone : 200 gr. mezzepenne – 500-600 gr. cavolo cinese – 100 gr. salmone scozzese affumicato – burro – 2 uova grandi – 2 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• MINESTRA di CIME di RAPA

  

  Ingredienti per 2 persone : 550 gr. cime di rapa - 1 cipolla bionda media - 120 gr. mezzepenne – 3 cucchiai di pecorino romano grattugiato – un pizzico di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Fritti di Carnevale : FRITTELLE di SEMOLINO al COCCO con salsa "da puccia"

  

  Ingredienti per 2 persone : 50 gr. semolino – 20 gr. farina di cocco - 250 gr. latte – 40 gr. zucchero semolato – 1 lime – 1 uovo magnum – ¼ cucchiaino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• TORTA di BANANE & CIOCCOLATO

  

  Ingredienti per 2 persone : 50 gr. cioccolato fondente – 1 uovo magnum – 30 gr. farina 00 – 15 gr. burro – 13 gr. zucchero semolato – un pizzico di vaniglia in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con Taleggio, CAVOLETTI e pancetta stufata

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 150 gr. taleggio – 80 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cookies alle ALBICOCCHE, Macadamia, AVENA e sciroppo d'acero

  

  Ingredienti per 2 teglie : 135 gr. fiocchi di avena – 85 gr. burro a temperatura ambiente - 80 gr. farina 00 – 105 gr. zucchero di canna – 45 gr. zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• CROCCHETTE di PATATE e Gruyere ai semi di papavero

  

  Ingredienti per 2 persone : 150 gr. patate lessate e schiacciate – 110 gr. Gruyere grattugiato a fori grossi – ½ cucchiaio di Parmigiano reggiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• BURGER di vitello al prosciutto, con SCAMORZA e RUCOLA

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 panini –50 gr. scamorza affumicata - 1 cucchiaio scarso (15 gr.) di maionese mescolato con un cucchiaino di senape francese –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• FONDUTina gratinata di FORMAGGIO con PANCETTA e CAVOLETTI di BRUXELLES

  

  Ingredienti per 2 persone Per la fonduta : 70 gr. taleggio privato della crosta e tritato grossolanamente - 40 gr. formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• TAGLIATELLE con uova di SALMONE

  

  Ingredienti per 2 persone : tagliatelle fresche - 1 scalogno piccolo - burro - 2 cucchiai di vodka - 80/100 gr. panna fresca - 50 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• ROTOLO di PATATE e FORMAGGI

  

  Ingredienti per 2 persone : 600 gr. circa patate a pasta bianca x gnocchi – 70 gr. gruyere affettato finemente – 80 gr. taleggio affettato finemente – 25 gr. + ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Fritti di Carnevale - Dolci : FRITTELLE di MELA

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 grandi mele golden – succo di limone – zucchero semolato – olio di semi di arachide per friggere – zucchero semolato e cannella pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• RAVIOLI verdi di FARAONA

  

  Ingredienti per 4 persone Ingredienti per la pasta : 2 uova e 2 tuorli per pasta – 130 gr. 00 – 100 gr. farina 0 - 40 gr. semola di grano duro - 70 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• BAVARESE di ALBICOCCHE al passito

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 tuorli di uova magnum – 75 gr. zucchero semolato – 150 gr. panna fresca per dolci - 7 albicocche secche - 2 fogli piccoli di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cacio & pepe

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. mezzepenne – 90 gr. pecorino romano grattugiato – 90 gr. acqua di cottura della pasta – 4 gr. pepe nero di Penja o Sarawak... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di FAGIOLI, pasta e SPINACI

  

  Ingredienti per 4 persone : 650 gr. spinaci puliti da lessare – 150 gr. fagioli cannellini già lessati – 100 gr. capelli d'angelo – 1 costa di sedano, 1 carota ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Fritti di Carnevale ... salati : SCOTCH EGGS

  

  Ingredienti per 2 persone : 3 uova magnum - 240 gr. salsiccia – 2/3 cucchiaino di foglie di timo fresche – 2/3 cucchiaio prezzemolo fresco tritato – ½... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• BUGIE salate al TALEGGIO e LUGANEGA

  

  Per Ingredienti per 2/3 persone Per l’impasto (di Luca Montersino) : 200 gr. farina manitoba – 68 gr. latte - 16 gr. tuorli - 20 gr. uova intere – 20 gr. malto ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• MUFFIN al taleggio e noci

  

  Ingredienti per 2 persone : 200 gr. farina 00 – 80 gr. burro – 1 uovo magnum – 70 gr. latte – 2 cucchiai di noci, tritate finemente (sui 30 gr.) – 70 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con CREMA di VERDURE, STILTON e PANCETTA STUFATA

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 120 gr. Baby Stilton – 60 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE