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ULTIMI ARTICOLI (822)

• BAVARESE al CIOCCOLATO e CAFFE'

  

  Ingredienti per 2 persone : 50 g di cioccolato fondente - 175 gr. panna fresca - 2 tuorli magnum - 60 ml. latte - 35 gr. caffè espresso - 2,5 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• SOUFFLE' all'erborinato

  

  Ingredienti per 6 persone : 80 gr. formaggio erborinato - 4 uova magnum - 60 gr. Parmigiano Reggiano grattugiato – 30 gr. burro - 25 gr. farina 00 – 250 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di MANZo alla cinese

  

  Ingredienti per 2 persone : 110 gr. spaghetti di riso o capelli d'angelo (cotti al dente) – 275 gr. di macinato di manzo - 180 gr. champignon affettati - 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Burger con MERLUZZO fritto, insalata di MELE & CAROTE e salsa TARTARA

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 panini per burger – insalatina (tipo valeriana) condita con poco olio e.v.o., aceto delicato bianco, sale e pepe - 1 cucchiaino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con BROCCOLI, PECORINO sardo e SALAMINO piccante

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 treccia di mozzarella da 250 gr. - 600 gr. broccoli da pulire – 60 gr. salamin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• MUFFIN erborinato e mandorle

  

  Ingredienti per 6 muffin : 200 gr. farina 00 – 80 gr. burro – 1 uovo magnum – 70 gr. latte – 2 cucchiai di mandorle, tostate e tritate al coltello (sui 35 gr.) ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• TAJARIN con PORRI, ROBIOLA al TARTUFO e SALsiccia

  

  Ingredienti per 2 persone : 110 gr. farina 00 – 4 tuorli d'uovo – un pizzico di sale fino Per il condimento : 70 gr. robiola al tartufo – 1 salsiccia – 1 porro ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Guinness beef pie

  

  Ingredienti per 2 persone (quattro tortini) se piatto unico, altrimenti per 4 : 400 gr. macinato di manzo - 1 cipolla – ½ carota – 110 gr. birra guinness (... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Quiche alle PERe, Cotto, POrri e Emmental

  

  Ingredienti per una torta di 18 cm. di diametro : pasta brisée - 150 gr. prosciutto cotto affettato sottile e ridotto a listarelle – 125 gr. panna fresca (al 35... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto Taleggio & salsiccia

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. riso Carnaroli - 80 gr. taleggio – 1 salsiccia o salamella – 1 scalogno – 1 tazzina di vino bianco – brodo – 1 cucchiaio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Guisada & Tortilla

  

  Ingredienti per 2 persone : 400 gr. macinato di manzo – 2 scalogni affettati finemente – 1 peperone rosso grande pulito e tagliato a dadini – 2 jalapeno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• POLPETTONE in salsa piccante

  

  Ingredienti per 2 persone : 200 gr. manzo macinato - 100 gr. luganega - 40 gr. uovo leggermente sbattuto - 1 scalogno tritato finemente - 35 gr. pangrattato –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA alla BIRRA, formaggio e PANCETTA

  

  Ingredienti per 2 persone : 75 gr. cheddar bianco grattugiato a fori grossi - 75 gr. cheddar arancione grattugiato a fori grossi - 75 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• CROSTATINE di PASSATELLI con cavolo nero, MUSSE di pecorino e Speck

  

  Per 5 crostatine: 70 gr. parmigiano grattugiato - 35 gr. pangrattato - 1 tuorlo – un pizzico di scorza grattugiata di limone - una grattata di noce moscata –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• TAGLIATELLE al CACAO con marroni, funghi e SPECK

  

  Ingredienti per 2 persone Per la pasta : 1 uovo + 1 tuorlo per pasta – 10 gr. cacao – 60 gr. 00 – 30 gr. 0 – 30 gr. semola – sale – 1 cucchiaio di acqua Per il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• BLINI alle noci e MARRONI con LARDO di Colonnata e salsa ai FUNGHI

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 uova – 85 gr. latte – 50 gr. 00 – 15 gr. burro – 4 gherigli di noci – 80-90 gr. marroni, sbucciati e spellati – timo – sale –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mont blanc

  

  Ingredienti per 2 persone : 300 gr. marroni – 200 gr. latte - 45 gr. zucchero semolato – 150 gr. panna fresca zuccherata con un cucchiaio di zucchero a velo –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• TORTino tiepido di yogurt al LIMONE

  

  Ingredienti per 2 persone : 150 gr. farina 00 – 125 gr. yogurt bianco – 125 gr. latte – 160 gr. zucchero semolato – ½ limone - 1 uovo magnum – ¾... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con Blue STILTON, cipolle rosse caramellate e PANCETTA affumicata

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. Stilton – 90 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• BURGER di pollo CREOLO con salsa di avocado, Montasio, MELANZANE fritte e Bacon

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 panini per burger – 50 gr. montasio semistagionato a scaglie – 6 pomodorini tagliati a dadini e conditi con poco olio e.v.o. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE