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ULTIMI ARTICOLI (822)

• PIZZA con ZUCCHINE al pepe verde, BURRATA e PORCHETTA

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 600 gr. zucchine – 1 scalogno grande – 1 spicchio di aglio in camicia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• CAESAR salad al SALMONE affumicato

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 uova – 150 gr. cuori di lattuga – 100 gr. salmone affumicato - 2 cucchiaini di capperi sotto sale dissalati – 60 gr. crostini già... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Ispirazioni di PITA e KEBAB

  

  Ingredienti per 2 persone : 4 pani arabi Per la carne : 300 gr. carpaccio di manzo – 1 scalogno tritato finemente - ½ cucchiaio scarso "molto" raso di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• CLAFOUTIS di ALBICOCCHE e ACQUA di ROSE

  

  Ingredienti per 2 persone : 4 albicocche grandi (ckirca 350 gr.) - 25 gr. mandorle tostate tritate finemente (a farina) - 3 gr. farina 00 – 40 gr. zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• PASTA alla NORMA

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. penne – 1 melanzana lunga (sui 200-300 gr.) – 330 salsa di pomodorino ciliegino siciliana – 70 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di PESCE misto

  

  Ingredienti per 2 persone : 300 gr. gallinella, 250 gr. trancio di coda di rospo – 6 gamberi (150 gr.) - 200 gr. seppia pulita – 4 calamari (180 gr.) - 300 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• TIRAMISU con CILIEGIE al VINO rosso e CANNELLA

  

  Ingredienti per una teglietta : 150 gr. pasta savoiarda – 100 gr. mascarpone – 50 gr. panna fresca da montare – 50 gr. zucchero semolato - 2 tuorli – 2 albumi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con luganega, TALEGGIO e MELANZANE Thai

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 120 gr. taleggio – 150 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIADA con MOZZARELLA, CETRIOLI, POMODORIni, OLIVE e PESTO alla GENOVESE

  

  Ingredienti per 4 piadine sfogliate : 150 gr. farina 0 per piadina setacciata - 15 gr. strutto morbido - 20 gr. circa di uovo sbattuto - 25 gr. latte - 40 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• TORTILLA con POLPETTE speziate, salsa di avocado e al formaggio

  

  Ingredienti per 2 persone : 4 fette sottili di guanciale o pancetta affumicata Per le tortilla di mais : 75 gr. farina di mais precotta per tortilla – un pizzic... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• PASTA e FAGIOLI

  

  Ingredienti per 2 persone : 350 gr. fagioli borlotti sgusciati (circa 750 gr. da pulire) – 80 gr. capelli d'angelo secchi (tagliolini sottili) – 30 gr. guancial... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• FLAN alla VANIGLIA

  

  Ingredienti per 2 persone : 300 gr. latte – 65 gr. zucchero semolato - 50 gr. latte condensato – 2 uova magnum – 1 baccello di vaniglia – fior di sale di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Fagottini al SALMONE e PEPERONI

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 fogli di pasta fillo – 100 gr. robiola di capra – 100 gr. patata lessata – 120 gr. salmone affumicato – 1 peperone rosso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con caprino, POMODORiNI confit e cipollotti alle ERBE di PROVENZA

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. caprino fresco – 30 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• TARTE al LIMONE

  

  Ingredienti per due persone (stampo da 14 cm. di diametro) : 130 gr. circa di pasta brisèe – 90 gr. uova intere (circa 1,5 uova magnum) – 65 gr. zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• FRITTELLine DI ZUCCHINE e feta con salsa di cetrioli e yogurt

  

  Ingredienti per 2 persone : 400 gr. zucchine grattugiate a fori grossi – 1 uovo magnum leggermente sbattuto – 50 gr. farina 00 – ½ cucchiaino di lievito pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Costolette di AGNELLO speziate con salsa di FETA e insalata di POMODOrini

  

  Ingredienti per 2 persone Per l'agnello : 500 gr. costolette di agnello – 2 foglie di alloro – aglio – un pizzico di cannella macinata – 1 chiodo di garofano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di FREGOLA, SEDANO, olive taggiasche e BOTTARGA

  

  Ingredienti per 2 persone : 150 gr. fregola – 400 gr. cuore di sedano – 30 gr. bottarga di muggine – 120 gr. primo sale o mozzarella fiordilatte – 15 olive... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con FAVE, lardo e PECORINO

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 treccia da 250 gr. - 500 gr. fave da pulire -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• BURGER di MELANZANE e FAGIOLI con salsa allo Yogurt e POMOdorini confit

  

  Ingredienti per 2 persone Per il burger di melanzane : 1 melanzana a globo grande (600 gr.) e 1 lunga (150gr.) – 200 gr. fagioli cannellini in scatola – 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA, RICETTE