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ULTIMI ARTICOLI (822)

• SALMONE profumato al pepe verde e timo con SALSA al GIN e CETRIOLI marinati

  

  Ingredienti per 2 persone : 500 gr. scaloppe di salmone (2) – olio e.v.o. - pochissimo burro - sale – pepe – pepe verde in salamoia – timo – aglio – buccia di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta FORESTA NERA

  

  Ingredienti per 4 persone : 300 gr. ciliegie di Vignola, da snocciolare - scaglie di cioccolato fondente - maraschino - zucchero - zucchero a velo - per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• UOVO in CAMICIA con fonduta di PECORINO, FAVE, lardo e porro fritto

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 uova a temperatura ambiente - 2 fette di lardo – aceto bianco - sale Per il porro : ½ porro – farina di mais fumetto – olio d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con PROVOLA affumicata, guanciale e FRIGGITELLI

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere QUI Per i friggitelli: 250 gr. friggitelli – ½ porro - un pizzico di zucchero semolato -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• SABLE' al LIMONCELLO

  

  Ingredienti per due teglie : 200 gr. farina 00 – 100 gr. zucchero semolato – 100 gr. burro a temperatura ambiente – 2 tuorli d'uova magnum – 2 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• PIADINA con SPECK, ASPARAGI e TOMA di CAPRA

  

  Ingredienti per 4 piadine sfogliate : 150 gr. farina 0 per piadina setacciata - 15 gr. strutto morbido - 20 gr. circa di uovo sbattuto - 25 gr. latte - 40 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• GNOCCHI senza glutine con salsa di pomodorini del Piennolo e Toma di capra

  

  Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi : 300 gr. patate – 30 gr. fecola – 30 gr. mascarpone – 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato - sale – pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• PAVLOVA alle FRAGOLE e lamponi

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 cucchiai di confettura di lamponi – 250 gr. circa fragole – 30 gr. zucchero a velo – 100 gr. panna – 85 gr. mascarpone – 1 albume... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• COCKTAIL di GAMBERI e AVOCADO

  

  Ingredienti per 2 persone : 250 gr. code di gambero da pulire – 1 avocado grande – 2 pomodori perini – 1 lime – 1 cipollotto rosso medio-piccolo tritato - olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• BISCOTTI salati con PECORINO e OLIVE NERE

  

  Ingredienti per una teglia : 50 gr. farina 00 – 33 gr. farina di segale – 60 gr. burro morbido – 65 gr. pecorino – 25 gr. olive nere denocciolate – 4 pizzichi d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• GNOCCHI di SEMOLINO agli SPINACI

  

  Ingredienti per 2 persone : 0,6 l. latte – 125 gr. semolino – 120 gr. spinaci lessati – 40 gr. burro – 30 gr. parmigiano reggiano grattugiato – 1,5 tuorli - noc... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con FRIGGITELLI, gruyere e PORCHETTA

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 130 gr. porchetta – 110 gr. gruyere - 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Bakewell pudding

  

  Ingredienti per 2-3 persone : 200 gr. pasta sfoglia (dose un po' abbondante) – 2 o 3 cucchiai di marmellata di lamponi – 50 gr. burro salato – 50 gr. zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• BURGER con GUANCIALE, carote, TOMA e maionese al miele e pepe verde

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 panini per hamburger – valeriana condita con olio e.v.o., pochissimo aceto di jerez, sale e pepe – julienne di 1/2 carota condita... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• MOZZARELLA in CARROZZA

  

  Ingredienti per 2 persone : 8 fette di pane bianco (io ho usato un pane in cassetta tagliato abbastanza spesso) – 200 gr. mozzarella fiordilatte – 2 uova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con TACCOLE, FETA e SALAMINO PICCANTE

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 130 gr. feta – 500 gr. taccole – 60... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Bakewell tart

  

  Ingredienti per una tortina da 2 persone Per la pasta brisée : 75 gr. farina 00 – 37 gr. burro a temperatura ambiente – 8 gr. tuorlo – 10 gr. acqua fredda – 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• QUICHE di AGRETTI al LIMONE

  

  Ingredienti per 2 persone - per la pasta brisée : 150 gr. farina 00 – 75 gr. burro a temperatura ambiente – 15 gr. tuorli – 20 gr. acqua fredda – 2 gr. sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di MANZO al COCCO e porri fritti

  

  Ingredienti per 2 persone : 110 gr. macinato di manzo - 150 gr. latte di cocco - 400/450 gr. brodo vegetale - 1 scalogno medio tagliato a metà e poi a fette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• EMPANADAS di manzo e maiale

  

  Ingredienti per 6 empanadas Per il ripieno : 330 gr. carne macinata mista di di maiale e manzo – 3 scalogni medio/piccoli - 2 peperoni friggitelli puliti e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2014 CUCINA, RICETTE