Mondoincucina

ULTIMI ARTICOLI (822)

• PIADINA tartufona e RUCOLA

  

  Se piace il tartufo.... questa è assolutamente da provare .... Ingredienti per 4 piadine sfogliate : 150 gr. farina 0 setacciata - 15 gr. strutto morbido - 20... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA HOT & SOUR cinese

  

  Questa è una piacevolissima zuppa, dalle note gradevolmente agrodolci. Calda e confortante. E' la prima volta che la cucino, ma mi è piaciuta moltissimo.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• MEZZEMANICHE con BURRATA, SALMONE e FINOCCHIO

  

  Un modo diverso di vedere la pasta con salmone e panna : qui il salmone è fresco e al posto della panna ho usato la burrata. Golosissima variante. Ingredienti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• CROSTINI con CREMA DI FAVE, CAVOLO NERO e PEPERONI CRUSCHI

  

  Trovo questi crostini deliziosi : hanno un sapore intenso ed avvolgente. Il mix di sapori dato dalla purea di fave e cavolo nero è davvero gustoso e "verace".... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con CAVOLFIORE, olive taggiasche, pomodori secchi, BURRATA e COZZE

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 1 cavolfiore bianco piccolo (circa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• INVOLTINI di fillo con ZUCCHINE, SALAMELLA e QUARTIROLO

  

  E' una preparazione velocissima da fare, ma molto gustosa e saporita. E poi non è un mistero il mio largo utilizzo di pasta fillo .... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di CIPOLLE gratinata

  

  E' una delle mie zuppe preferite. Personalmente, crea drammaticamente dipendenza !!! Ingredienti per 2 persone : 600 gr. cipolle bionde – 550 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• PANZEROTTI con carne e mozzarella

  

  Non è la prima volta che li preparo, sempre con farce diverse, ma mi piacciono sempre moltissimo. Ingredienti per 2 persone Per l'impasto : 125 gr. di farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• RISO all'ISOLANA

  

  E' la prima volta che provo a fare questo tipo di risotto. Ha una tecnica di cottura un po' alternativa, ma più facile di quello che si può pensare. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• POLLO speziato alle MANDORLE

  

  Questo piatto ha un delizioso equilibrio fra le sensazioni speziate di cannella, zenzero, e zafferano, fiorite dell'acqua di rose, tostate delle mandorle e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• CROSTATA AL CIOCCOLATO di Ernst Knam

  

  Questa cioccolatosissima crostata è un successo assicurato. Non si può sbagliare, è davvero golosa !!! Ingredienti per una tortina cotta in uno stampo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• PIROFILE DI RADICCHIO, SCALOGNI ed erborinato con BLINI di MAIS

  

  Antipasto o secondo piatto sfizioso vegetariano ... tutto dipende dalle dosi. Ma il gusto ovviamente non cambia. Le verdure non sono mai state tanto saporite e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• INSALATA di SEPPIE con purea di PATATE, POMODORI SECCHI e PESTO alla GENOVESE

  

  Non solo polpo e patate, anche con le seppie si può fare una deliziosa insalata insaporita con il pesto alla genovese. Lo consiglio come antipasto, o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• FILETTO al PEPE VERDE con CAVOLETTI di BRUXELLES

  

  Me ne rendo conto.. non è certo un piatto innovativo e fa un pò anni '80....ma cosa ci posso fare se mi piace. Non posso trattenermi dal proporlo.... solo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con CAVOLO NERO, SALAMELLA e PECORINO

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 600 gr. cavolo nero – 1 salamella – 1 cipolla rossa – 1 spicchio di aglio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• MEZZEMANICHE con CIME di RAPA, SALAMELLA, PEPERONCINO e PROVOLONE

  

  Un saporitissimo primo piatto. Ingredienti per 2 persone : 150 gr. mezzemaniche – 1 salamella da 200 gr. - 200 gr. cimette di rapa – 3 peperoni friggitelli -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• MOUSSE di MORTADELLA e ROBIOLA al tartufo

  

  Trovo sia delizioso iniziare un pasto con qualche fettina di pane caldo leggermente tostato e una saporita crema da spalmare. In questo caso la mortadella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA al COCCO, carote e GAMBERI, e BUONA FESTA della DONNA

  

  Ingredienti per 2 persone : 300 code di gambero - 250 gr. carote (3 circa) pelate, tagliate a metà per il lungo e affettate sottilmente - 200 gr. latte di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• CROCCHETTE di MERLUZZO e PATATE con chips di BARBABIETOLA

  

  Questo fritto ha tutto il gusto tradizionale delle crocchette. Ma come ci si può stancare di un piatto così rassicurante ... Un tocco di originalità ?... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• CROSTINI con SALAMELLA & STRACCHINO

  

  Una ricetta facilissima, semplicissima, e ancora più veloce. Un pò di forno e l'antipasto è pronto. Ogni tanto, semplice è bello !!! Ingredienti per 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2014 CUCINA, RICETTE