Mondoincucina

ULTIMI ARTICOLI (822)

• ALETTE di POLLO FRITTE alla TAILANDESE

  

  Una deliziosa versione di alette fritte, croccanti fuori e morbidissime dentro, con tutti i profumi e sapori di una cucina che personalmente adoro. Ingredienti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• TARTUFI al TORRONE

  

  Cosa c'è di meglio di iniziare un nuovo mese con un tocco di dolcezza... Ingredienti per 2 persone : 50 gr. cioccolato fondente al 50% – 40 gr. torrone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Mondeghili

  

  I mondeghili sono delle fantastiche polpette, l'ideale per rivitalizzare del lesso avanzato in casa, che viene insaporito con mortadella e parmigiano ed... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Sanguinaccio napoletano

  

  Il sangue ovviamente non si usa più, il suo posto è stato preso però dal cioccolato. La versione originale tradizionale antica ovviamente non l'ho mai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di SALMONE, PORRI e PATATE

  

  E' ancora tempo di calde zuppe, meglio approfittare. E questa riscalda, ed è piena di gusto !!! Ingredienti per 2 persone : 1 porro grande affettato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• TAGLIATELLE con ragu di AGNELLO

  

  Questo è un piatto davvero sontuoso. La ricchezza del ragu di agnello è resa ancora più nobile da un tocco di stimmi di zafferano, che arricchisce il piatto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• SIGARI di FILLO al GRUYERE

  

  Uno sfiziosissimo antipasto, tutto da sgranocchiare e gustare. Ingredienti per 2 persone : 2 fogli di pasta fillo – 120 gr. gruyere – 1 tuorlo di uovo grande –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIADA SFOGLIATA con CAVOLO NERO, SALAMELLA E formaggio MARZOLINO

  

  Per me la piadina è sempre un piatto di grande soddisfazione. E anche questa non smentisce le aspettative. Salamella (o salsiccia) e cavolo nero assieme stanno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con BROCCOLETTI, FUNGHI e PORCHETTA

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. formaggio marzolino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Chiacchiere 2.0

  

  E Carnevale sia ... non nego che il mio dolce preferito di questo periodo siano proprio le chiacchiere. E anche quest'anno non ho saputo sottrarmi ...... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• RIBOLLITA ricca

  

  Penso che la ribollita sia una delle zuppe più buone che io abbia mai mangiato; questa è una versione arricchita da pochissimo guanciale (o lardo) che la rende... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• GALLETTO al FORNO RIPIENO

  

  Da una ricetta di pollo ripieno di Gordon Ramsay mi è venuta l'idea di provare a farla simile con un galletto (anche se a dire il vero qualche variazione l'ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• RISOTTO al RADICCHIO e ERBORINATO

  

  Ho proprio voglia di un risotto... Ingredienti per 2 persone : 180 gr. riso Carnaroli - 75 gr. formaggio erborinato – 1 cespo di radicchio di Treviso (sui 240... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• POLENTA morbida ai FORMAGGI

  

  Un piatto di grande sostanza che fa venire una voglia pazzesca di montagna. Mancano solo le cime... Ingredienti per 2 persone : 250 gr. farina di Storo – 1 porr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• CANNELLONI con RAGU BIANCO di MAIALE, CARCIOFI e BURRATA

  

  Ingredienti per 2 persone Per la pasta : 1 uovo e 1 tuorlo per pasta – 60 gr. farina 00 – 30 gr. 0 – 30 gr. semola di grano duro – sale fino Per il ragu : 300... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con TOMINI, CARCIOFI e SPECK

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• CHURROS con salsa al cioccolato speziata

  

  ... dolcezze di San Valentino ... Ingredienti per 2 persone : 125 gr. farina 00 – 25 gr. burro - 175 gr. acqua – un pizzico di vaniglia in polvere – un pizzico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• POLENTA con RADICCHIO e CAMEMBERT

  

  Polenta e formaggio : come può non essere un antipasto di pieno gusto e sostanza. Ingredienti per 2 persone : 125 gr. farina gialla per polenta (io uso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• POLPETTONE al KETCHUP

  

  Il mio primo polpettone, un vero successo !!!! Sarà merito del ketchup ??? Provare per credere ... Ingredienti per 2 persone : 450 gr. macinato misto di manzo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• PASTA e CECI al SALMONE AFFUMICATO

  

  Una semplicissima minestra che riscalda e coccola in queste giornate ancora un po' piovose, arricchita dal prezioso e saporito salmone affumicato. E l'umore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE