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ULTIMI ARTICOLI (822)

• BRACIOLE di MAIALE MARINATE alla SENAPE e SCIROPPO d' ACERO

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 braciole di maiale (sui 200 gr.) - fior di sale Per la marinata : 10 gr. aceto di sidro – 6 gr. miele di acacia – 35 gr. sciroppo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• CREMA ai MARRON GLACÉS

  

  Per un tocco di dolcezza..... cosa meglio dei marron glacés.... Ingredienti per 2 persone : 170 gr. latte – 1 tuorlo magnum – 100 gr. ricotta vaccina - 80 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA ai CARDI, BAGOSS e PANCETTA AFFUMICATA

  

  Ingredienti per una teglia Per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. Bagoss a fette – 700 gr. cardi da pulire ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• BURGER di LENTICCHIE e PATATE

  

  Un burger alternativo, che non prevede carne, bensì uno speziato ripieno a base di lenticchie, patate, pomodori secchi sottolio e formaggio. E' davvero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• RAVIOLI di SEGALE ripieni di POLENTA e formaggio

  

  Ingredienti per 2 persone Per la pasta : 80 gr. farina di segale – 20 gr. semola - 50 gr. farina 0 – 1 uovo grande più un tuorlo - 1 pizzico di sale Per il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• PATATE al forno ripiene di SALAMELLA, provolone e PORCINI

  

  Questo è un antipasto molto "scenico", si presenta benissimo e non tradisce nel gusto. E' pure semplice di fare. E le varianti sono davvero infinite, pesce,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Sloppy joe

  

  Questo panino, che è una variante al più conosciuto hamburger, ha un ripieno di macinato di manzo cotto in umido con il pomodoro e le verdure. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Ventagli di SFOGLIA al TONNO e ZUCCHINE

  

  Deliziosi cuoricini farciti con un cremoso ripieno di tonno, zucchine e patè di olive nere. Ingredienti per una teglia : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• CORDON BLEU fatti in casa con SPINACI SPEZIATI

  

  Il cordon bleu è un grande classico dei piatti già pronti che possono risolvere una cena veloce. Ma se si ha un pò di tempo in più, questa è la ricetta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di COZZE alla panna e ZAFFERANO con CHAMPIGNON

  

  Una cremosa zuppa di cozze per riscaldare queste fredde sere ancora invernali. Trovo che cozze e panna assieme stiano benissimo. La panna le addolcisce e lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• RISOTTO al BAGOSS e BRESAOLA con riduzione di balsamico

  

  Un risotto dal sapore molto invernale, deciso e veramente gustoso. Il formaggio si sposa benissimo al sapore della bresaola e la riduzione di aceto balsamico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Mousse di cavolfiore con uova di lompo

  

  Questa mousse è un antipasto perfetto, elegante, delicato e molto piacevole. Lo sarà ancora di più accompagnato a caldi crostini di pane. E inizino i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA CON SALAMINO, PROVOLONE piccante, POMODORI secchi e TIMO

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 100 gr. cavoletti lessati per 10 minuti in abbondante acqua salata – 80... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• TORTA con mousse di CIOCCOLATO e CREMA di MARRONI

  

  Una golosa e morbidissima torta tutta cioccolato. Impossibile resistere. Ingredienti per 2 persone Per la base : 17 gr. burro fuso - 1 uovo – 30 gr. zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• GNOCCHI ai semi di papavero con SALMONE e SQUAQUERONE

  

  Io amo molto gli gnocchi, ma preferisco sempre prepararli al forno. Trovo che i sapori si amalghimino meglio. Come per questi con porri, salmone e squaquerone.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta & patate

  

  Un piatto di vero conforto, che riesce ad illuminare una giornata, quasiasi. Ingredienti per 2 persone : 100 gr. pasta formato ditalini - 2 patate medie pelate ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• GRATIN di CAVOLETTI di BRUXELLES con SALAMELLA e PROVOLONE

  

  Questo delizioso gratin è un piacevolissimo antipasto, con la nota lievemente amara dei cavoletti, sapida della salamella e piccante del formaggio. Ingredienti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Piccoli KULFI all'ACQUA di ROSE e PISTACCHIO con mango speziato

  

  Il gelato all'indiana : non solo è velocissimo da fare, ma è anche davvero buono. L'acqua di rose dà solo un leggero profumo, i pistacchi il loro sapore e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• PIZZA alla puttanesca con BURRATA

  

  Una vera pizza pomodoraia : più pomodori di così non se ne potrebbero aggiungere, ma quanto ci stanno bene ... Ingredienti per una teglia Ingredienti per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• FILETTO di manzo CON SALSA ROSSA e patate dolci speziate

  

  Non mangio spesso carne, ma ogni tanto mi piace togliermi lo sfizio di un bel pezzo di filetto alla griglia, in questo caso accompagnato da questa squisita sals... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE