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ULTIMI ARTICOLI (822)

• Pizza con pomodori secchi, burrata e capperi di pantelleria

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere qui E poi : pomodori secchi sottolio - 2 confezioni di pelati - 1 mozzarella fiordilatte da 250 gr. - 200 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostini con crema di prosciutto cotto e pomodori secchi

  

  Ingredienti per la crema : 60 gr. prosciutto cotto - 30 gr. burro salato a temperatura ambiente - pepe nero E poi : 3 fette di pane in cassetta - 3 fette di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pilot piemontesi con prosciutto crudo

  

  Ingredienti per 2 persone : 250 gr. patate gialle - 50 gr. latte - 25 gr. di pancetta tesa - 1/2 uovo - 20 gr. scalogno - 75 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Scorzette di arancia candite ricoperte di cioccolato fondente

  

  Ingredienti : scorza di arancia candita - cioccolato fondente al 70% PREPARAZIONE Affettare la scorza di arancia a filetti e passarli nel cioccolato fondente,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostini cin burro alla bottarga, pomodori secchi e capperi

  

  Ingredienti per 2 persone : 3 fette di pane in cassetta - 20 gr. burro morbido - 1 piccolo pezzo di bottarga - un pizzico di prezzemolo tritato - una punta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Merluzzo fritto in pastella con salsa tartara

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 filetti di pesce, tipo merluzzo o baccalà dissalato - 1 uovo - 100 gr. farina 00 - 20 gr. amido di mais - 180 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Dal sud america : arepa

  

  Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di farina di mais precotta per arepa - 1/2 cucchiaino di sale fino - 300 gr. circa di acqua calda - 1 cucchiaio di burro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza con formaggio piacentinu, salamella e cavolfiore

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere QUI Per la farcitura : 1 mozzarella fiordilatte da 250 gr. - 1 cavolfiore (di circa 1 kg. da pulire) - 1 salamella da 150... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasticciotto leccese

  

  Ingredienti per 2 persone Per la frolla : 125 gr. 00 - 50 gr. zucchero semolato - 50 gr. strutto a temperatura ambiente - 1/2 uovo magnum - 30 gr. amarene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema di patate, formaggio e prosciutto

  

  Ingredienti per 2 persone : 350 gr. patate - 1 piccolo scalogno - 500 gr. brodo vegetale - 30 gr. robiola - 60 gr. prosciutto cotto di Praga - cumino in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• SPAGHETTI DI RISO SALTATI CON GAMBERI - ricetta cinese

  

  Ingredienti per 2 persone : 170 gr. vermicelli di riso - 1 peperone rosso o giallo grigliato, privato ​​dei semi, della pelle e tagliato sottile -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Appetizer : mousse di carciofi

  

  Ingredienti per 2 persone : 100 gr. cuori di carciofo (anche surgelati) - 30 gr. robiola - 1 albume montato a neve - 1/2 foglio di colla di pesce - 1 cucchiaio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie di cioccolato e amarene sciroppate

  

  Ingredienti per 2 persone : 100 gr. di cioccolato fondente + 50 gr. - 80 gr. di panna montata - 90 gr. di panna liquida - 8 amarene sciroppate - 10 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pizza con stracciatella , puntarelle e acciughe

  

  Ingredienti per 2 persone Per l'impasto : procedere come indicato qui Per la farcitura : 200 gr. stracciatella (il ripieno della burrata) - 1 lattina di pomodor... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo impanato alla diavola con salsa ai fegatini

  

  Ingredienti per 2 persone Per la marinata : 350 gr. petto di pollo a fettine - 1/2 scalogno - 1 cucchiaino di senape francese - 1/2 cucchiaino di tabasco verde ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Crepes di grano saraceno con cavolo cinese, bitto e prosciutto cotto

  

  Ingredienti per 2 persone : 125 gr. farina di grano saraceno - 1 uovo - 220 gr. acqua - 20 gr. burro fuso freddo - sale Per la farcitura : 80 gr. bitto a fettin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pizza con patate al rosmarino, taleggio e lardo

  

  Per la pasta : procedere come indicato qui Per la farcitura : 1 mozzarella fiordilatte da 250 gr. - 120 gr. taleggio - 1 lattina di pomodori pelati - 300-400 gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Sfere di mousse di marroni ricoperte di cioccolato fondente

  

  Ingredienti per 2 persone : 100 gr. crema di marroni - 1 albume magnum - 1/2 foglio di colla di pesce - un pizzico di sale - cioccolato fondente - 1 cucchiaio d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Crocchette di noodles di riso con polpette di carne e hoisin sauce

  

  Ingredienti per 2 persone : 1 matassina di vermicelli di riso secchi (circa 60 gr.) - olio di semi di arachide - 1 cucchiaino di zenzero tritato - 1/2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• SCIATT - ricetta tipica valtellinese

  

  Ingredienti per 2 persone (circa 10 sciatt) : 100 gr. di farina di grano saraceno - 65 gr. di farina 00 - 15 gr. di grappa - 25 gr. di birra - sale - 200 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE