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ULTIMI ARTICOLI (822)

• PIZZa con GORGONZOLA e AGRETTI

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 150 gr. gorgonzola – 100 gr. pollo alle erbe (una sorta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• INVOLTINI di verdure con PANCETTA e ASIAGO

  

  Ingredienti per 2 persone : le punte di un mazzetto di 500 gr. di asparagi – 150 gr. fagiolini – 10 fette di pancetta – 60 gr. asiago grattugiato a fori grossi ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette con ragu' di CAVALLO

  

  Ingredienti per 4 persone : 350 gr. pasta di semola formato orecchiette napoletane (o altro a scelta) - 450 gr. carne di cavallo tritata al coltello (carne per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• FILETTO con SALSA BERNESE

  

  Ingredienti per 2 persone Per i filetti : 2 filetti di manzo da 150-200 gr. l'uno – aglio – rosmarino – timo – sale – pepe – olio e.v.o. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• BURGER con NUGGETS al forno

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 panini per burger - 4 fettine di pancetta affumicata (25 gr.) - foglie di cuori di lattuga – 1 pomodoro ramato privato dei semi Pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• CHOUQUEttes al Formaggio

  

  Ingredienti per 12-14 chouquettes : 125 gr. acqua – 40 gr. burro – sale – 80 gr. farina 00 – 100 gr. circa di uova (2) – 80 gr. fontina tritata a fori grossi –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• RISOTTO QUAGLIE e ASPARAGI

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr riso carnaroli – gambi di un mazzetto da 500 gr. di asparagi - 2 quaglie (350 gr. circa) - 2 o 3 rametti di timo - 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• COLOMBAmiSU' , un riciclo di colomba

  

  Ingredienti per 2 persone : un pezzo di colomba (sui 200 gr.) – cacao amaro in polvere Per la crema pasticcera : 2 tuorli – 60 gr. zucchero semolato – 200 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Involtini di CARPACCIO con Asiago e Pancetta

  

  Ingredienti per 2 persone : 120 gr. carpaccio di bovino – pancetta tesa – 100 gr. asiago – 1 tazzina di vino bianco secco – qualche foglia di salvia – ½... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Crescentine

  

  Ricetta tratta dal sito Profumo di lievito Ingredienti per 8 crescentine : 350 gr. farina W 250 – 245 gr. acqua minerale naturale – 3,5 gr. lievito di birra –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con ROMAnESCO, crudo E ZOLA

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 150 gr. gorgonzola - 100 gr. prosciutto crudo - 1 lattina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• QUICHE con PaK Choy, funghi, PROSCIUTTO affumicato e formaggio

  

  Ingredienti per una torta : pasta sfoglia (sui 180 gr.) – 100 gr. di prosciutto di praga – 100 gr. gruyere o kaltbach (o formaggio simile) – 400 gr. cavolo pak... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• CREPES di CECI e BACCALA'

  

  Ingredienti per 2 persone Ingredienti per 8 piccole crepes : 240 gr. acqua – 100 gr. farina di ceci – 1 cucchiaio di olio e.v.o. - sale e pepe Ingredienti per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• TORTA salata di CARNE e RICOTTA

  

  Ingredienti per uno stampo di 18 cm. Per la pasta : 125 gr. di farina 00 - 125 gr. farina 0 - 6 gr. olio e.v.o. - 7 gr. sale fino - 1/2 bustina di lievito di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• LINZER TORTE e Buona Festa della Donna

  

  Ingredienti per una torta di 15 cm : 120 gr. farina 00 - 60 gr. farina di nocciole tostate e ridotte a farina – 60 gr. zucchero semolato – 1/6 cucchiaino di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• STRUDEL al CIOCCOLATO, mele e MARRON glacés

  

  Ingredienti per 2 persone : 145 gr. marron glacés - 80 gr. mascarpone – 1 cucchiaio scarso di miele di acacia - 50 gr. cioccolato fondente – 2 mele Golden – 10... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• QUICHE ai FORMAGGI

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. pasta sfoglia - 50 gr. kaltbach o gruyere – 50 gr. cheddar – 50 gr. parmigiano reggiano grattugiato – 1 tuorlo – 40 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• CALZONI alla NAPOLETANA

  

  Ingredienti per 6 calzoni : 125 gr. di farina 00 - 125 gr. farina 0 - 6 gr. olio e.v.o. - 7 gr. sale fino - 1/2 bustina di lievito di birra liofilizzato - 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• TORTA FRANGIPANE alle PERE SCIROPPATE e confettura di UVA SPINA

  

  Ingredienti per una piccola torta : 160 gr. di pasta frolla – 60 gr. burro – 60 gr. zucchero semolato – 75 gr. mandorle tritate in farina – 25 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• SIGARI fritti di PROVOLA e MELANZANE

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 fogli di pasta fillo – 700 gr. melanzane - aglio – rosmarino – 100 gr. provola affumicata tagliata a dadini – 1 cucchiaio colmo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE